Các phần trong tổ ong có thể dùng ngâm rượu
– Phần sáp nhộng: Đây là phần chiếm diện tích nhiều nhất trong tổ ong. Phần này hoàn toàn không chứa mật, mà chỉ dành để nuôi dưỡng nhộng và ong non để nâng cao số lượng của đàn ong thợ. Vì vậy, đây là phần ngâm rượu tốt nhất.
– Phần sáp chứa phấn hoa: Đây là phần sáp tiếp giáp với phần chứa mật, phấn hoa được bảo quản ở đây sẽ được dùng làm thức ăn nuôi cả đàn. Phần sáp dùng ngâm rượu cũng rất tốt, sau khi ngâm, rượu sẽ có màu vàng đậm khá đẹp mắt. Khi uống chú ý rót nhẹ nhàng, đừng lắc sẽ khiến phần bột dưới đáy hòa lẫn với rượu, uống sẽ không ngon và ly rượu cũng thiếu phần đẹp mắt.
– Phần sáp chứa bọng mật: Đây là phần được ong thợ thiết kế chỉ để chứa mật ong, khoảng 98% thể tích của phần sáp này là chứa mật còn lại là phần sáp ong bao quanh. Nếu ngâm rượu, không nên sử dụng phần sáp chứa mật này bởi nó chứa nhiều mật. Nếu bạn đem ngâm rượu thì thành phẩm sẽ toàn vị ngọt, uống không ngon.
Cách ngâm rượu sáp ong
1. Chuẩn bị bình ngâm rượu
Bình ngâm rượu có rất nhiều loại. Tuy nhiên, nếu muốn có bình rượu chất lượng nhất thì bạn nên ngâm trong hũ sành, miệng không quá lớn để tránh thoát hơi. Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn bình thủy tinh để thay thế. Nếu bạn không có đủ điều kiện thì bình nhựa cũng là một lựa chọn không tệ.
2. Chuẩn bị rượu
Tùy theo vùng miền mà bạn sẽ sử dụng nồng độ rượu khác nhau để ngâm. Thế nhưng, tốt nhất bạn nên ngâm bằng các loại rượu có nồng độ từ 37 – 45 độ. Bạn nên mua rượu ở những cơ sở uy tín, chất lượng để bình rượu đảm bảo chất lượng.
3. Ngâm rượu
– Cách ngâm phần sáp nhộng:
- Chọn phần nhộng vừa mới khai thác và có nhiều nhộng vì như vậy rượu ngâm sẽ có hương thơm đặc trưng.
- Sau khi chọn phần sáp nhộng ưng ý, bạn hãy tiến hành loại bỏ các phần tạp chất bám xung quanh.
- Cho phần sáp nhộng vào bình, đổ rượu theo tỉ lệ 1 – 1,5kg sáp ong : 5 lít rượu.
- Đậy nắp bình thật chặt, khi nào rượu chuyển sang màu vàng đậm thì có thể sử dụng được. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên ngâm trên 6 tháng.
– Cách ngâm phần sáp chứa phấn hoa:
- Chọn phần sáp chứa phấn hoa vừa mới khai thác, loại bỏ phần sáp bị ẩm mốc hoặc có dấu hiệu bất thường.
- Sau khi chọn phần sáp ưng ý, bạn hãy tiến hành loại bỏ các phần tạp chất bám xung quanh.
- Cho phần sáp nhộng vào bình, đổ rượu theo tỉ lệ 1 – 1,5kg sáp ong : 5 lít rượu.
- Đậy nắp bình thật chặt, khi nào rượu chuyển sang màu vàng đậm thì có thể sử dụng. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên ngâm trên 6 tháng.
Tác dụng của rượu sáp ong
Bạn có thể uống rượu sáp ong hằng ngày, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 ly rượu nhỏ. Tuy nhiên, bạn chỉ nên uống dưới 50ml/ngày thôi nhé. Rượu sáp ong có thể đem đến một số lợi ích sức khỏe như: