Khi nhắc đến chủ đề “Bị táo bón nên ăn rau gì?” cho nhanh hết, không thể không kể đến các loại rau xanh, điển hình là rau chân vịt. Đây là loại rau xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Một chén 180g rau chân vịt nấu chín có thể cung cấp 4,3g chất xơ cho cơ thể. Hơn nữa, loại rau này cũng có thể được dùng để chế biến theo nhiều hình thức khác nhau. Bạn có thể ăn rau luộc, salad, hoặc thêm vào súp đều ngon cả.
6. Bị táo bón nên ăn rau gì? Rau cải rổ
Cải rổ là một loại rau thuộc họ cải giàu chất chống oxy hóa, lại có hàm lượng chất xơ dồi dào, có lợi cho sức khỏe đường ruột. Một chén cải rổ nấu chín chứa 8g chất xơ, giúp cải thiện và phòng ngừa chứng táo bón hiệu quả.
Không những thế, cải rổ còn chứa hợp chất sulforaphane, giúp ngăn ngừa ung thư, bảo vệ sức khỏe tim mạch và khắc phục tình trạng táo bón. Để bổ sung cải rổ vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể xào với thịt bò, tôm hoặc nấm… Ngoài ra, bạn cũng có thể luộc, hấp để thưởng thức vị tươi xanh của loại rau này.
7. Cải Brussels là một trong các loại rau trị táo bón
Nếu vẫn còn thắc mắc “Bị táo bón nên ăn rau gì?”, thì bạn đừng bỏ quả cải Brussels (còn gọi là cải bixen). Tương tự như cải rổ, cải Brussels cũng là một thành viên của họ nhà cải. Đây là một loại bắp cải tí hon chứa thành phần dinh dưỡng thân thiện với đường ruột.
Chỉ với một chén cải Brussels nấu chín, bạn đã bổ sung cho cơ thể 4g chất xơ rồi đấy! Chất xơ trong cải rổ có thể giúp làm mềm phân, hỗ trợ đi đại tiện dễ dàng, nhẹ nhàng hơn. Hơn nữa, khi so với các loại rau họ cải khác, cải Brussels cũng có thể giúp tăng số lượng lợi khuẩn có trong ruột, từ đó cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Để hấp thu dưỡng chất từ cải rổ, bạn có thể nấu canh, xào với tôm thịt hoặc đút lò với phô mai đều được nhé!