Thịt heo là thực phẩm giàu protein và các loại vitamin, bé rất dễ tiêu hóa và hấp thu. Cùng chuyên mục Chăm sóc trẻ 0 – 3 tuổi của AVAKids tham khảo công thức nấu các món từ thịt heo cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng dưới đây nhé!
1Các món từ thịt heo cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng
1.1. Cháo thịt heo cho bé
Cháo thịt heo cho bé là món ăn dặm dễ thực hiện giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho trẻ như: vitamin B2, B6, sắt, kẽm, protein,… rất tốt cho da và hệ thần kinh của bé. Bên cạnh đó, cháo thịt heo còn giúp tăng cường thị lực, hệ miễn dịch và hỗ trợ phát triển trí não ở trẻ em.
Cháo thịt heo giúp bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho trẻ
1.2. Thịt viên sốt cà chua
Thịt viên sốt cà chua cho bé là món ăn khá quen thuộc khi nhắc đến các món từ thịt heo cho bé ăn dặm nhờ dễ thực hiện, hương vị thơm ngon kích thích vị giác. Đồng thời, thịt viên sốt cà chua còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho bé như đạm, omega-3, nhiều vitamin và khoáng chất khác.
Thịt viên sốt cà chua là món ăn dặm dễ thực hiện
1.3. Súp thịt heo khoai tây
Thịt heo là thực phẩm giàu protein, đồng thời cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy mẹ đừng quên bổ sung món ăn dặm từ thịt heo này cho bé nhé nhé.
Dưới đây là công thức súp thịt heo khoai tây cực đơn giản:
Nguyên liệu:
- Thịt heo xay: 100g
- 1 củ khoai tây
- 2 tép tỏi
- Nửa củ hành tây
- Sữa tươi không đường: 100ml
- 1 chén nước dùng (nước hầm xương)
- 1 thìa súp bơ thực vật
- 1 thìa cà phê bột mì
- Gia vị và hành ngò
Cách làm:
- Khoai tây cạo vỏ, rửa sạch, luộc chín và xay nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, ngâm nước, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành ngò rửa sạch, cắt nhuyễn.
- Khi chảo nóng cho vào nửa muỗng súp bơ thực vật. Khi bơ tan chảy, cho tỏi vào xào thơm rồi cho thịt heo vào xào đến khi săn lại.
- Đun nóng nồi rồi cho phần bơ còn lại vào. Khi bơ tan, cho hành tây vào xào rồi đổ một chén nước dùng vào nấu. Khi nước sôi cho khoai tây và thịt heo vào khuấy đều lên để khoai tây không bị vón cục.
- Khi hỗn hợp sôi lại thì cho sữa tươi vào khuấy đều.
- Hòa tan bột mì với khoảng hai thìa súp nước rồi cho vào nồi, khuấy đều. Khi súp sôi thì nêm nếm, thêm hành ngò rồi tắt bếp. Thành phẩm súp thịt heo cho bé sẽ có màu vàng của khoai tây và hơi sền sệt.
Nguyên liệu món ăn dặm từ thịt heo và khoai tây cho bé thơm ngon
1.4. Măng tây xào thịt heo cho bé
Măng tây xào thịt heo là một trong các món từ thịt heo cho bé chứa nhiều chất xơ, protein và sở hữu hương vị thơm ngon nên trẻ rất thích thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g thịt heo
- 300g măng tây
- 100g cà rốt
- 300ml dầu ăn
- 3g muối
- Gừng, hành lá, hành tím, nước tương, sốt bào ngư
Cách thực hiện:
- Rửa sạch măng tây rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 3cm.
- Rửa sạch cà rốt, bào vỏ rồi thái thành sợi dài 3 – 4cm.
- Rửa thịt heo cho thật sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn và ướp thịt với một ít nước tương, hạt nêm, dầu ăn, gừng băm trong khoảng 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp đợi nóng thì cho vào 30ml dầu ăn và phi thơm hành tím. Tiếp tục cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút thì cho thịt và măng tây vào đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu chín đều.
- Nêm thêm một ít muối và sốt bào ngư cho vừa miệng trẻ thì tắt bếp, múc ra đĩa cho con thưởng thức.
Măng tây xào thịt heo giàu chất xơ
Xem chi tiết: Top 10 công thức cháo măng tây cho bé đơn giản tại nhà
1.5. Thịt heo hầm cà rốt
Thịt heo hầm cà rốt có mùi thơm hấp dẫn, mềm, thấm đều gia vị nên được xem là món ngon không thể thiếu khi nhắc đến các món từ thịt heo cho bé. Bên cạnh đó, thịt heo hầm cà rốt cũng chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ
- 1 củ cà rốt
- Gừng, hành lá, tỏi, nước mắm, bột nêm dành cho trẻ em
Cách thực hiện:
- Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành miếng vuông vừa ăn.
- Gọt vỏ, rửa sạch gừng và thái sợi.
- Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm.
- Luộc thịt heo với 1/2 củ gừng đập dập để loại bỏ mùi hôi. Sau khi luộc xong thì vớt ra rửa lại lần nữa cho thật sạch.
- Cho thịt vừa luộc vào chảo chống dính và xào trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu thì nêm vào một ít nước mắm, hạt nêm rồi cho gừng và cà rốt vào đảo đều khoảng 5 phút.
- Cho thêm vào chảo một ít nước và nấu trên lửa lớn cho đến khi thịt sôi thì hạ lửa liu riu trong khoảng 40 phút đến khi thịt mềm thì tắt bếp và cho trẻ thưởng thức.
Thịt heo hầm cà rốt thơm mềm, hấp dẫn
Xem chi tiết: Cháo cà rốt cho bé ăn dặm, cách làm bánh cà rốt cho bé ăn dặm, cách làm bột cà rốt cho trẻ ăn dặm
1.6. Thịt heo hấp bí đỏ
Bí đỏ là nguyên liệu quen thuộc khi nấu các món từ thịt heo cho bé. Trong đó, thịt heo hấp bí đỏ có vị ngọt ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ như sắt, protein các vitamin và khoáng chất.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g thịt heo xay
- 1/2 quả bí đỏ
- Nước mắm, nước tương, hành lá, tiêu xay, hạt nêm dành cho trẻ em.
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch bí đỏ rồi thái hạt lựu.
- Ướp thịt heo xay chung với bí đỏ, một ít nước mắm, nước tương, đường, tiêu xay trong khoảng 30 phút.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã ướp vào tô lớn và hấp cách thủy khoảng 20 – 25 phút thì lấy thịt ra, rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên là có thể cho trẻ thưởng thức.
Thịt heo hấp bí đỏ bổ sung sắt và protein cho bé
Xem chi tiết: Cách nấu súp bí đỏ cho bé, cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm
1.7. Canh bầu nhồi thịt heo băm
Canh bầu nhồi thịt băm là một trong các món từ thịt heo cho bé rất phù hợp đối với những trẻ biếng ăn nhờ hương vị thanh mát và kích thích vị giác. Đây cũng là món ngon giúp bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g thịt heo xay
- 2 trái bầu nhỏ
- Hành lá cắt nhỏ, hành tím băm, muối, hạt nêm dành cho trẻ em, nước mắm
Cách thực hiện:
- Ướp thịt heo xay với hành tím băm, 1 ít hạt nêm và nước mắm trong 15 phút.
- Gọt vỏ, bỏ ruột bầu, rửa sạch và cắt khoanh khoảng 3cm – 4cm rồi nhồi thịt xay vào ruột bầu và nén chặt.
- Nấu khoảng 1,2 lít nước, nêm nếm gia vị cho vừa miệng trẻ, đợi nước sôi thì cho bầu vào nấu chín, rắc thêm một ít hành lá là hoàn thiện.
Canh bầu nhồi thịt heo băm thanh mát
1.8. Thịt heo sốt chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g thịt lợn thăn
- Sốt cà chua
- Trứng gà, giấm trắng, bột năng, mè trắng, nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm dành cho trẻ em.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch thịt heo và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn rồi ướp với một chút nước mắm, lòng trắng trứng và hạt nêm trong 30 phút.
- Cho bột năng vào trộn đều với thịt rồi cho thịt vào chảo chiên chín trên lửa vừa với một ít dầu ăn.
- Cho sốt cà chua, một ít đường và giấm trắng vào nồi đun nóng rồi cho thêm bột năng đã khuấy tan đều trong nước vào nồi đun sôi. Tiếp tục đổ thịt chiên sơ vào đảo đều và đun trên lửa vừa cho đến khi thịt chín.
- Múc thịt ra đĩa rồi rắc thêm một ít mè trắng lên trên và cho bé thưởng thức.
Thịt heo thăn sốt cà chua lạ miệng, kích thích vị giác
1.9. Thịt heo kho trứng cút
Thịt heo kho trứng cút không chỉ là món ngon trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình mà còn là một trong các món từ thịt heo cho bé rất tốt cho não bộ và được nhiều trẻ yêu thích.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ
- 40 quả trứng cút
- 1 quả dừa tươi
- Nước mắm, hành khô, đường, hạt nêm dành cho trẻ em
Cách thực hiện:
- Xát muối và rửa thịt heo thật sạch với nước rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 2 – 3cm.
- Ướp thịt với một ít nước mắm, hành tím băm và hạt nêm.
- Luộc chín trứng cút, vớt ra bát nước lạnh ngâm cho đến khi nguội rồi bóc vỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo chống dính rồi đảo đều tay trên lửa vừa cùng một ít đường.
- Khi đường nổi bọt khí và chuyển sang màu cánh gián thì cho thêm 1/2 bát nước ấm và khuấy đều cho sôi rồi đổ ra chén nhỏ.
- Cho thịt vừa ướp vào nồi rồi cho thêm nước dừa vừa ngập mặt và đun sôi. Khi thịt sôi mẹ hớt bớt bọt nổi lên rồi cho trứng cút vào, ninh trên lửa nhỏ đến khi nước trong nồi sệt lại và thịt mềm thì có thể cho bé sử dụng.
Thịt heo kho trứng cút thơm ngon, đậm vị
1.10. Thịt heo hầm khoai tây
Thịt heo là thực phẩm rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo thành món ăn ngon cho bé và khoai tây cũng không ngoại lệ. Món thịt heo hầm khoai tây có hương vị đậm đà, giàu vitamin C, B6, chất xơ, sắt,… nên rất tốt cho trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 400 thịt ba chỉ
- 3 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- Hành tím thái lát mỏng, hành lá, rau mùi, nước tương, nước mắm, hạt nêm dành cho trẻ em.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch, thái nhỏ rau mùi và hành lá.
- Chà xát muối lên thịt lợn để loại bỏ các chất bẩn rồi rửa lại thật sạch với nước.
- Luộc thịt lợn với một ít hành tím thái lát, hành lá và nước mắm. Khi nước sôi thì vớt thịt ra để nguội và thái thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt lợn với 1 ít nước mắm, nước tương và hạt nêm trong khoảng 15 phút.
- Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây, cắt miếng vừa ăn và ngâm vào nước muối loãng.
- Đặt nồi lên bếp cho nóng rồi phi thơm hành tím thái lát cùng một ít dầu ăn, tiếp tục cho thịt đã ướp vào đảo đều khoảng 2 phút cho săn lại thì cho thêm 500ml nước lọc và đun sôi.
- Trong khi chờ thịt sôi, mẹ hãy thắng một ít đường để làm nước màu rồi cho phần nước màu này vào nồi thịt và tiếp tục đun sôi.
- Khi thịt sôi, mẹ hãy vớt khoai tây ra và cho nồi thịt hầm trên lửa to cho sôi lại thì hạ nhỏ lửa khoảng 30 phút. Khi nhận thấy nước hầm thịt sệt lại và các nguyên liệu đã mềm thì mẹ tắt bếp, rắc lên trên một ít hành lá và rau mùi là có thể cho bé dùng.
Thịt heo hầm khoai tây đậm đà, bổ dưỡng
Xem chi tiết: Bánh khoai tây cho bé ăn dặm, cách nấu súp khoai tây cho bé, cháo khoai tây cho bé
2Một vài lưu ý khi cho trẻ ăn thịt heo
Khi chế biến các món từ thịt heo cho bé ăn dặm, mẹ cần lưu ý những điều sau để mang đến cho con nguồn dưỡng chất tối ưu và đảm bảo an toàn cho sức khỏe:
- Không nên cho thêm muối vào các món từ thịt heo cho bé ăn dặm.
- Thịt cần được nấu chín kỹ để tránh làm trẻ bị nhiễm khuẩn đường ruột.
- Đối với trẻ nhỏ mẹ nên xay nhuyễn hoặc cắt thịt thành miếng nhỏ để tránh tình trạng nghẹn khi ăn.
Lưu ý khi cho trẻ ăn thịt heo:
- Tránh cho trẻ sử dụng các loại thịt heo chế biến sẵn.
- Trẻ 6 tháng tuổi trở lên thì mẹ có thể bắt đầu cho ăn dặm với thịt heo.
Thịt heo là thực phẩm khá lành tính và giàu dinh dưỡng nên rất thích hợp cho bé ăn dặm. Với những chia sẻ của AVAKids về cách chế biến các món từ thịt heo cho bé thơm ngon và bổ dưỡng trên đây, hi vọng mẹ đã có thể dễ dàng nấu các món ngon bổ sung dinh dưỡng cho bé.
Tổng hợp bởi Bích Lựu
Ngọc Hà kiểm duyệt