Hiện nay trong thực đơn của các trung tâm hội nghị, bên cạnh hình thức tiệc tại bàn quen thuộc, tiệc buffet cũng đang dần trở thành xu hướng tiệc được nhiều doanh nghiệp và nhà tổ chức sự kiện ưa chuộng. Hôm nay Sao Nam sẽ giới thiệu quý khách một số thực đơn buffet cơ bản và những mẫu kệ trưng bày thức ăn giá rẻ có sẵn showroom nhé!
Những năm gần đay, trào lưu kinh doanh ăn uống theo hình thức buffet ngày càng phát triển với nhiều cải cách mới hấp dẫn thực khách hơn. Không chỉ bó hẹp tại những không gian sang trọng mà còn nhân rộng sang các mô hình kinh doanh vừa và nhỏ. Một số loại hình buffet mới tại Việt Nam như: buffet chay, buffet lẩu nướng, buffet ăn vặt, buffet hải sản, buffet ngọt hoặc tea break buffet,… Thực khách có thể lựa chọn bất kỳ loại hình buffet dựa theo mong muốn cần tổ chức.
Đối với các nhà hàng kinh doanh buffet, thực khách sẽ tính tiền theo đầu người và sẽ được ăn uống thoải mái, không giới hạn thời gian tùy theo nhà hàng quy định. Thực đơn buffet thường đa dnagj từ vài chục đến vài trăm nón tùy vào chi phí đâu tư và tiêu chuẩn mỗi nhà hàng. Thực khách thỏa sức dùng bữa nhưng không loãng phí đồ ăn được gọi ra.
Vì mô hình này có sự thoải mái, dễ chịu, khách hàng được tự do lựa chọn đồ ăn thức uống mà mình muốn và không cần phải e ngại. Ngoài ra với hình thức này, khách hàng chỉ cần chuẩn bị một số tiền với giá vé buffet mà nhà hàng quy định thôi. Thêm vào đó, đối với các nhà hàng thì sự tiện tiện dụng hàng đầu cũng là ưu điểm lớn nhất. Nhà hàng chỉ cần quan tâm đến việc chế biến, còn khách hàng sẽ tự biên tự diễn và tự phục vụ đồ ăn cho mình. Ngoài ra, việc lựa chọn buffet ngọt cho những sự kiện hoặc hội nghị sẽ giúp khách hàng và đối tác sẽ dễ dẫn cuộc họp thành công hơn.
Một bữa tiệc buffet căn bản thường sẽ bao gồm món khai vị, món chính, món phụ, tráng miệng, đồ uống.
Món khai vị
Các món khai vị thường là soup, salad, gỏi,… Những món này sẽ giúp khách hàng kích thích vị giá, tạo các giác thèm ăn trước khi bắt đầu những món chính. Những món khai vị phổ biến như: soup gà kem nấm, soup cua, salad dưa leo cà chua, gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi bò, salad nga,…
Các món ăn chính
Đây là những món giàu chất dinh dưỡng giúp người ăn no bụng. Món chính bao gồm món nước, món nóng hoặc nguội chẳng hạn như: cơm chiên, mì Ý sốt bò bằm, mì xào, phở,…
Các món ăn phụ
Món phụ thường là những món ít chất đạm hơn, được dùng kèm với món chính, ví dụ như: cháo trắng, bánh mì sandwich, xúc xích, thịt nguội,…
Các món tráng miệng
Đây là những món thường được dùng vào cuối bữa nhằm giúp thực khách giảm độ ngán sau khi ăn nhiều món có chất dinh dưỡng cao, phổ biến như: Chè khúc bạch, rau câu, trái cây, sâm bổ lượng, panna cotta,…
Các loại đồ uống
Các loại đồ uống được dùng trong tiệc buffet cũng giống như các tiệc khác như: coca, nước ép dưa hấu, nước ép cam, trà đá, cà phê, sữa tươi, bia,….
Giá kệ trưng bày thức ăn thường được làm bằng inox cao cấp – Inox là một chất liệu bền, không bị gỉ, màu sắc sáng bóng sang trọng mà giá thành của nó không quá cao. Nên các sản phẩm dùng nó làm vật liệu chính, giá sản phẩm sẽ không đắt.
Mẫu kệ trưng bày thức ăn buffet hình tròn
Để khiến cho không gian bữa tiệc trở nên bắt mắt hơn thì không thể thiếu được sự góp mặt của những loại kệ trưng bày thức ăn buffet hay chân đế để trang trí món ăn. Chính vì vậy mà tại những bữa tiệc buffet sẽ không thể thiếu được sự góp mặt của những mẫu kệ trưng bày buffet hình tròn.
Với thiết kế sang trọng như thế sẽ làm món ăn hấp dẫn hơn. Một món ăn ngon, hoàn chỉnh cần đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về hương vị, chất lương, hình thức. Nếu bạn đã có những món ăn có hương vị tuyệt hảo thì cần thêm dụng cụ để làm hình thức món ăn nổi bật.
Mẫu kệ trưng bày thức ăn buffet này thường được làm bằng chất liệu inox sáng bóng, đem lại sự sang trọng cùng phần thân đế có thiết kế theo hình dáng trụ tròn. Các vòng tròn ở phần chân đế được bố trí và sắp xếp một cách hợp lý với những mối hàn vừa đảm bảo tính thẩm mỹ nhưng vẫn đem lại sự chắc chắn.
Ngoài ra, phía trên của phần chân đế còn được đặt một chiếc đĩa hình tròn bằng thủy tinh. Do vậy, loại kệ này thường được dùng để trưng bày bánh mỳ hoặc trái cây tại những bữa tiệc buffet hoặc quầy lễ tân tiếp khách.
Mẫu kệ trưng bày thức ăn buffet 3 tầng
Những mẫu kệ trưng bày buffet 3 tầng luôn là sản phẩm được những khách sạn, nhà hàng lựa chọn nhiều nhất bởi những ưu điểm vượt trội của chúng. Hầu hết những sản phẩm này đều có phần chân đế được làm từ chất liệu inox không gỉ cùng với phần khay trưng bày bằng thủy tinh trong suốt hoặc sứ tráng men cao cấp. Mẫu kệ để thức ăn buffet 3 tầng này không chỉ giúp những món ăn được trưng bày càng trở nên bắt mắt mà còn khiến cho việc sử dụng và lựa chọn món ăn của khách hàng trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Tạo nên được rất nhiều ấn tượng ban đầu đối với khách hàng khi đến thưởng thức các thức ăn tại đây. Thông thường, những quầy buffet phải được bố trí tại những khu vực nổi bật nhất trong không gian tiệc và thuận lợi cho quá trình đi lại của khách hàng khi bổ sung thức ăn, và thay thế dụng cụ.
Bởi được làm từ những chất liệu đảm bảo an toàn cho người sử dụng cũng như kiểu dáng đa dạng, sang trọng và tinh tế khiến cho ai nhìn vào cũng sẽ phải xuýt xoa khen ngợi. Ngoài ra, cũng nhờ vào những chất liệu như inox, thùy tinh hoặc sứ tráng men mà việc bảo quản và vệ sinh sản phẩm này cũng trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Với đầy đủ những kích thước, kiểu dáng đa dạng mà mẫu kệ trưng bày buffet 3 tầng luôn là lựa chọn đầu tiên của các nhà đầu tư.
Kệ decor buffet 3 tầng kèm theo dĩa inox 304 không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bên cao, dễ dàng vệ sinh. Phù hợp cho mọi món ăn: từ những chiếc bánh đơn giản đến những món ăn phức tạp.
Kệ trưng bày thức ăn buffet hình kim tự tháp
Kệ trưng bày buffet hình kim tự tháp được đánh giá là sản phẩm mang phong cách hiện đại, có tính thẩm mỹ cao, đem lại sự sang trọng cho không gian nhà hàng, khách sạn. Mẫu kệ này thường có 3 tầng, được xếp theo hình kim tự tháp với phần chân đế cao và chắc chắn.
– Kệ Decor Buffet là dụng cụ để trang trí trong các buổi tiệc buffet và trưng bày các loại thức ăn khác nhau (trái cây, bánh ngọt, thực phẩm,…). Sản phẩm được nhiều người tiêu dùng lựa chọn là nhờ vào tính tiện lợi khi sử dụng, tạo không khí cho buổi tiệc thêm phần sang trọng và nổi bật món ăn hơn.
Những mẫu kệ trưng bày thức ăn buffet hình kim tự tháp được làm từ 100% chất liệu inox cao cấp, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của người sử dụng. Người ta thường sử dụng loại kệ này để trưng bày đồ ăn nhẹ, bánh ngọt hoặc trái cây tại những bữa tiệc buffet hoặc tại khu vực teabreak của các cuộc họp, hội nghị.
Không chỉ mang lại hình ảnh sang trọng cho buổi tiệc – nhà hàng – khách sạn của quý khách, kệ trưng bày thức ăn buffet theo tầng còn giúp cho không gian trưng bày được tiết kiệm một cách tối ưu, trưng bày được thêm nhiều món ăn đẹp mắt
Mẫu kệ trưng bày thức ăn buffet hình vòng cung
Những mẫu kệ trưng bày thức ăn buffet hình vòng cung đang là một trong những sản phẩm được rất nhiều các chủ đầu tư khách sạn, nhà hàng đón nhận. Với thiết kế độc đáo, dòng sản phẩm này đem lại cảm giác bắt mắt và mới mẻ cho không gian của bữa tiệc.
Việc setup bàn tiệc chuẩn sẽ mang lại những lợi ích như: Thứ nhất, tạo ấn tượng ban đầu cho thực khách về sự ngăn nắp, quy chuẩn của nhà hàng, khách sạn qua đó thể hiện tính chuyên nghiệp về chất lượng dịch vụ kể cả những chi tiết nhỏ nhặt nhất. Thứ hai, việc setup sẽ hình thành nên ý thức và rèn luyện sự chuyên nghiệp cho các nhân viên trong cung cách phục vụ khách hàng, hướng họ đến những tiêu chuẩn phục vụ quốc tế cao cấp hơn.
Mẫu kệ này cũng vô cùng đa dạng về kích thước cũng như kiểu dáng, thông thường với mỗi giá kệ sẽ đi kèm theo từ 2 đến 4 chiếc đĩa được làm từ sứ tráng men hoặc thủy tinh trong suốt để trưng bày. Với chất liệu cao cấp, thiết kế bắt mắt, đây sẽ là sản phẩm vô cùng phù hợp tại những bữa tiệc hiện đại và sang trọng.
Tạo cảm giác mới lạ, bắt mắt, thu hút được sự chú ý của thực khách. Ngoài việc giúp trưng bày món ăn, kệ trưng bày thức ăn buffet sang trọng có thể cho thực khách một Image ( hình ảnh ) nghìn like khi check-in ở nơi có view tuyệt vời.
Kệ trưng bày bánh mỳ
Nhìn chung, mẫu kệ này không có quá nhiều điểm khác biệt so với mẫu kệ trưng bày buffet 3 tầng. Với phần chân đế được làm từ chất liệu inox không gỉ, điểm khác biệt duy nhất của sản phẩm này đó là phần đĩa được là từ thủy tinh bằng sứ được thay thế bằng một chiếc giỏ được làm từ mây tre đan hoặc bằng nhựa. Mẫu kệ trưng bày bánh mỳ này sẽ đem lại một sự khác biệt thú vị, để lại ấn tượng trong lòng thực khách về bữa tiệc của bạn.
Bữa tiệc buffet cần một không gian thoáng, background đẹp, trang trí xung quanh nhà hàng thật lộng lẫy sang trọng, nhân viên phục vụ chuyên nghiệp và tất nhiên là đầu bếp phải giỏi nữa. Nhưng cứ theo một khuôn như vậy thì nhà hàng – khách sạn của quý khách sẽ chẳng khác gì mấy những quán ăn bình dân cả
Vì vậy, để trở nên khác biệt và thu hút thực khách theo phong cách riêng của nhà hàng – khách sạn, kệ buffet decor sẽ là một lựa chọn hợp lý cho các nhà kinh doanh.
Để setup bữa tiệc buffet hoàn hảo, việc chọn lựa các kệ trưng bày thức ăn, dụng cụ setup tiệc buffet phù hợp với không gian quầy buffet sẽ giúp chúng đẹp mắt , sang trọng hơn. Tuy nhiên, khi setup kệ trang trí buffet cần lưy ý những điều như sau:
– Không tham lam nhiều kệ trưng bày thức ăn buffet, dụng cụ trang trí quầy buffet sẽ khiến quầy rối mắt và lộn xộn. Nên chọn những mẫu kệ trang trí buffet 3 tầng có họa tiết đơn giản sẽ giúp những món ăn đẹp mắt hơn, thực khách sẽ chú ý đến món ăn trên quầy buffet.
– Những kệ trang trí buffet theo hình thức lắp ráp vừa dễ sử dụng, dễ dàng vệ sinh sạch sẽ, đảm bảo an toàn cho thức ăn
– Mỗi món ăn có hình thức setup bảo quản khác nhau, chọn kệ trưng bày thức ăn để trưng bày món ăn phải phù hợp để đảm bảo thẩm mỹ cho buổi tiệc
– Bày biện dụng cụ và thức ăn tạo sự tiện dụng cho thực khách khi lấy món ăn vì mỗi dụng cụ một đặc điểm mẫu mã, các bạn cần tính toán đặt chúng ở đâu và cạnh những món đồ nào để tạo sự khoa học nhất.