Một chế độ ăn uống phù hợp không chỉ cung cấp đủ các dưỡng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn góp phần rút ngắn thời gian điều trị. Vậy với người thoát vị đĩa đệm nên ăn gì và kiêng ăn gì thì tốt? Tất cả sẽ được chúng tôi giải đáp ngay sau đây.
Bị bệnh thoát vị đĩa đệm nên ăn gì?
Thoát vị đĩa đệm là một trong những bệnh xương khớp phổ biến, có thể gặp ở nhiều đối tượng khác nhau. Đây là tình trạng nhân nhầy trong đĩa đệm thoát ra ngoài, chèn ép lên các rễ thần kinh, gây nên những cơn đau đớn, khó chịu. Mặc dù không nguy hiểm tới tính mạng, nhưng nếu bệnh không được điều trị sớm có thể dẫn đến những biến chứng khó lường ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh.
Bên cạnh các phương pháp điều trị, các chuyên gia cũng chỉ ra chế độ ăn uống đóng góp một vai trò quan trọng trong việc gia tăng hiệu quả điều trị bệnh.
Dưới đây là một số loại thực phẩm người bệnh thoát vị đĩa đệm nên ăn và có thể sử dụng hàng ngày:
- Sữa và các chế phẩm từ sữa
Sữa được biết đến như một nguồn cung cấp canxi và các loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là hệ thống xương khớp. Trong sữa có chứa các các thành phần cấu tạo nên xương khớp, tham gia vào hoạt động cung cấp năng lượng. Bên cạnh đó, trong sữa cũng có nhiều vitamin D, tạo điều kiện cho cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.
Bên cạnh sữa, người bệnh thoát vị đĩa đệm nên ăn sữa chua hoặc các chế phẩm từ sữa khác. Tuy nhiên, cần lưu ý hạn chế sử dụng những loại sữa béo vì sẽ làm cho trọng lượng cơ thế tăng, từ đó khiến cho tình trạng bệnh càng thêm trầm trọng.
Một số loại sữa mà người bệnh cột sống và tổn thương đĩa đệm nên dùng, đó là: sữa bò tách béo, sữa đậu nành, các loại sữa hạt,…
- Người bị thoát vị đĩa đệm nên ăn nhiều rau xanh
Các loại rau có màu xanh đậm như cải bó xôi, bông cải xanh, rau cải xoăn,… mang lại hàm lượng chất xơ cao giúp làm sạch đường ruột, kiểm soát được trọng lượng của cơ thể, giảm áp lực lên đĩa đệm hiệu quả. Bên cạnh đó, các loại thực phẩm này cũng cung cấp hàm lượng protein cần thiết cho cơ thể.
- Bị thoát vị đĩa đệm nên ăn thực phẩm giàu vitamin C
Các loại thực phẩm giàu chất xơ như: dâu tây, kiwi, cam quýt, cà chua, ớt chuông,… đóng vai trò như một chất oxy hóa, giúp chữa lành các gân, cơ, dây chằng, vùng đĩa đệm bị tổn thương, hạn chế sự tiến triển xấu của bệnh.
- Thực phẩm giàu omega 3
Omega 3 có khả năng hình thành collagen để ngăn chặn những tổn thương cho sụn, đĩa đệm,… Một số thực phẩm có chứa nhiều omega 3 mà người bệnh thoát vị đĩa đệm nên ăn đó chính là: trứng đỏ, cá hồi, hạt lanh, rong biển, các loại cá nước ngọt khác,…
Người thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì?
Bên cạnh các loại thực phẩm được khuyên dùng, người bệnh cần lưu ý tránh sử dụng một số thực phẩm dưới đây:
- Các loại thịt đỏ
Các loại thịt đỏ như: thịt bò, thịt trâu, thịt dê,… với hàm lượng dinh dưỡng cao, tuy nhiên lại là một trong những loại đồ ăn mà người bệnh thoát vị đĩa đệm nên hạn chế sử dụng. Bởi trong các loại thịt này có chứa một số thành phần dưỡng chất cản trở sự hấp thu canxi trong xương, do đó sẽ khiến tình trạng bệnh ngày càng thêm nghiêm trọng.
- Thức ăn chế biến nhanh, đồ chiên xào
Đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ không chỉ gây tăng cân, tạo áp lực lớn lên cột sống mà còn làm suy giảm lượng canxi khiến xương trở lên yếu đi, gia tăng mức độ viêm nhiễm, đau nhức.
- Người bị thoát vị đĩa đệm kiêng ăn mì trắng, mì ống, sữa nguyên kem,..
Đây là nhóm thực phẩm rất dễ gây tăng cân, gây áp lực cho đĩa đệm làm cho tình trạng bệnh càng thêm nghiêm trọng. Do đó, người bệnh cần hết sức lưu ý trong quá trình ăn uống hàng ngày.
- Đồ ăn cay nóng
Các loại đồ ăn này có thể gia tăng những cơn đau, việc thường xuyên ăn những loại thức ăn này sẽ khiến lượng dưỡng chất, đặc biệt là canxi trong cơ thể bị thiếu hụt nghiêm trọng.
- Người bệnh thoát vị đĩa đệm kiêng ăn thực phẩm nhiều muối
Xúc xích, thịt nguội, nước sốt, dưa muối,… cũng khiến cho việc hấp thụ và chuyển hóa canxi nuôi dưỡng hệ thống xương khớp, đặc biệt là sụn và đĩa đệm gặp rất nhiều khó khăn.
- Thực phẩm nhiều đường
Việc thường xuyên bổ sung các loại thực phẩm nhiều đường cũng gia tăng các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp, tiểu đường, trong đó có cả xương khớp.
- Bệnh nhân thoát vị đĩa đệm hạn chế đồ uống có cồn, chất kích thích
Rượu, bia, thuốc lá, cafe là nguyên nhân chủ yếu gây nên tình trạng loãng xương, ảnh hưởng đến đĩa đệm, gây ra những cơn đau cho người bệnh.
Thực phẩm và đồ uống tốt nhất cho người thoát vị đĩa đệm
Dưới đây là một số loại thực phẩm và đồ uống tốt cho người bệnh tổn thương đĩa đệm mà bạn có thể tham khảo:
- Sữa đậu nành
Như đã đề cập ở trên, sữa là một trong những loại thực phẩm mà người bệnh thoát vị đĩa đệm nên sử dụng nhiều nhất. Một trong những loại sữa ít chất béo, giàu canxi và vitamin D chính là sữa đậu nành. Chính bởi vậy mà người bệnh có thể yên tâm sử dụng mà không cần lo sợ vấn đề tăng cân.
Không những vậy, với nguyên liệu được chiết xuất từ thiên nhiên, với hương vị dịu nhẹ, dễ uống, sữa đậu nành cũng là phương án thay thế tuyệt vời nếu như người bệnh không uống được sữa động vật, hoặc không dung nạp được lactose . Nguồn protein có trong sữa đậu nành giúp kiểm soát tốt lượng cholesterol và phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch. Bên cạnh đó, thức uống này cũng cung cấp hàm lượng axit amin cần thiết để duy trì các chức năng của cơ quan trong cơ thể.
- Người thoát vị đĩa đệm nên ăn nhiều cá hàng ngày
Các nghiên cứu cũng chỉ ra cá là một trong những thực phẩm tốt đối với quá trình phục hồi của người bệnh. Trong cá có hàm lượng omega 3 lớn, có khả năng sản sinh lượng lớn collagen, giúp làm lành các tổn thương do tình trạng đĩa đệm tổn thương gây ra. Bạn có thể chế biến các món ăn từ cá hồi, cá mòi, hoặc các loại cá sông bình thường để gia tăng hiệu quả điều trị.
- Người thoát vị đĩa đệm nên uống nhiều sữa Ensure
Một số người bệnh lo ngại rằng sữa Ensure có thể gây tăng cân nhanh, tuy nhiên qua quá trình nghiên cứu và phân tích các thành phần có trong sản phẩm, các chuyên gia sức khỏe Xương khớp đã nhận định sữa Ensure hoàn toàn phù hợp với bệnh nhân cột sống vì các thành phần dưỡng chất phù hợp và không gây tăng cân.
Ngoài ra trong sữa Ensure còn có FOS và Inulin, tạo điều kiện để cơ thể hấp thụ tốt canxi, tăng cường sự đề kháng cho xương khớp. Do đó, có thể xem sữa Ensure như một loại thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp, cải thiện tình trạng sức khỏe. Sữa Ensure phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, trong đó có cả những người lớn tuổi.
- Với người thoát vị đĩa đệm nên ăn nhiều thực phẩm giàu Glucosamine và Chondroitin
Glucosamine và Chondroitin là hai chất tham gia vào quá trình tái tạo sụn khớp, hồi phục và gia tăng lượng collagen trong đĩa đệm, tăng cường sản sinh dịch khớp, tạo điều kiện để các các vận động được diễn ra trơn tru. Người bệnh có thể bổ sung các hoạt chất này qua nước hầm xương ống, xương sụn bò, dê,..
“Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị” Theo: Sức khỏe đời sống