Vào những dịp khách nhà có tiệc cúng, cưới, Làm mâm cổ ngon đãi khách luôn là câu hỏi khiến nhiều chị em đau đầu. Thực tế, nghĩ ra món ăn thì dễ, cái khó là lên thực đơn mâm cỗ ngon đãi khách thế nào để hài hòa giữa hương vị, màu sắc và dinh dưỡng. Hãy cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu sâu vào bài viết này nha.
Nếu bạn đang tìm kiếm các món ăn đãi khách để tổ chức đặt tiệc tại nhà tphcm thì hãy liên hệ ngay cho 24H nha. Đặt Tiệc Tại Nhà 24H chuyên cung cấp các dịch vụ đặt tiệc đám giỗ, đặt tiệc cưới tại nhà, đặt tiệc sinh nhật, thôi nôi tại nhà…. Hãy liên hệ 24H ngay để nhận được nhiều ưu đãi nhất.
Website: Https://dattiectainha24h.vn/
Hotline: 0963.995.861
Top 25 thực đơn mâm cỗ ngon đãi khách được ưa chuộng nhất.
Thông thường, mâm cỗ ngon đãi khách thường là những món ăn hàng ngày không quá cầu kỳ nhưng trong đó phải có sự chỉnh chu và tươm tất. Việc bày trí và tô điểm cho mâm cỗ cũng là điều quan trọng, mâm cỗ càng đặc sắc điều đó càng thể hiện rõ lòng thành kính. Tuy nhiên, tùy thuộc vào mỗi vùng miền và phong tục tập quán mà mỗi vùng có cách bài trí và những món ăn khác nhau. Dưới đây là top 25 thực đơn mâm cỗ ngon đãi khách bạn có thể tham khảo như sau:
Thực đơn mâm cơm đãi khách cuối tuần 1
- Gà muối
- Tôm chiên hoàng bào
- Bò sốt tiêu đen + bánh bao
- Chả rươi
- Nộm vịt
- Rau cải sốt nấm
- Canh bóng thả
Thực đơn mâm cơm ngon đãi khách 2
- Bánh chưng Cơm tấm
- Vịt quay Bắc Kinh
- Tôm rang muối
- Bò lúc lắc
- Chả rươi
- Nộm vịt
- Canh măng móng giò
Thực đơn mâm cơm đãi khách số 3
- Gà muối
- Tôm chiên hoàng bào
- Bò sốt tiêu đen + bánh bao
- Chả rươi
- Nộm vịt
- Mực hấp gừng
- Xôi gấc
Thực đơn mâm cơm mâm cỗ ngon đãi khách số 4
- Gà hấp lá chanh
- Tôm chiên hoàng bào
- Bò sốt tiêu đen + bánh bao
- Cá lăng nướng
- Nộm thập cẩm
- Cải chíp xào tỏi
- Xôi hoàng phố
Thực đơn mâm cơm đãi khách của người bắc số 5
- Gà quay mật ong
- Tôm chiên trứng muối
- Cá tầm hấp xì dầu
- Nem truyền thống
- Nộm ngó sen tôm thịt
- Rau cải sốt nấm
- Xôi vò hạt sen
Thực đơn mâm cỗ đãi khách số 6
- Gà hấp lá chanh
- Cá tầm nướng
- Tôm rang muối ớt
- Nem hải sản
- Bê tái chanh
- Củ quả luộc chấm muối vừng
- Xôi trắng ruốc
Thực đơn mâm cỗ số 7
- Tôm sú rang me
- Nộm dưa chuột giá đỗ
- Bánh phồng tôm
- Nem rán
- Bò xào với hoa thiên lý
- Thịt ba chỉ chiên giòn
- Nõn đuôi nhồi sụn chiên giòn
Thực đơn mâm cỗ số 8
- Cá lóc nướng sả
- Vịt om sấu
- Canh gà nấu hạt sen
- Gà nướng muối ớt
- Sườn xào chua ngọt
- Giò heo nấu đậu
- Gà nướng mật ong
Thực đơn mâm cỗ số 9
- Thịt gà xiên que
- Cá chiên xù sốt mắm me
- Mực hấp gừng
- Bê xào sả ớt
- Nộm gà xé
- Thịt xá xíu nướng
- Lươn xào lăn
Thực đơn mâm cỗ số 10
- Miến nấu mộc nhĩ thịt bằm
- Xôi lạc
- Bò nhúng dấm
- Dê hấp lá tía tô
- Xôi gấc
- Xôi chè
- Canh khổ qua nhồi thịt
Thực đơn mâm cỗ số 11
- Bánh chưng
- Chả quế
- Tim cật xào chua ngọt
- Miến nấu lòng gà
- Nộm đu đủ
- Giò lụa
- Rau củ xào thập cẩm
Thực đơn mâm cỗ số 12
- Há cảo hấp
- Cà ri bò
- Canh bí nấu mọc
- Canh măng nấu với chân giò
- Tôm xào cần tây
- Xôi ngũ sắc
- Thịt hun khói
Thực đơn mâm cỗ số 13
- Nộm rau củ ngó sen
- Gà quay rô ti
- Nộm giá và cà rốt
- Tôm xào đậu hà lan
- Canh nấm thập cẩm
- Gỏi tai heo
Thực đơn mâm cỗ số 14
- Bò hầm quế chi
- Canh chua nấu tôm và nấm
- Gà ta hấp hành gừng
- Tôm sốt me
- Mực nhồi thịt
- Cá điêu hồng chiên xù
- Súp gà nấm hương
Thực đơn mâm cỗ số 15
- Cải chíp xào với nấm
- Nấm bào ngư xào
- Cơm tám thái
- Cá tầm ong rượu nếp
- Hoa lơ xào nấm
- Canh măng nấu sườn
- Súp hải sản
Thực đơn mâm cỗ số 16
- Bồ câu xào sả ớt
- Gà hấp cải thìa
- Bò xào cần tây
- Súp gà nấm hương
- Bắp bò om đậu
- Nộm xoài trộn tôm khô
- Gà Đông Tảo hấp hành và gừng
Thực đơn mâm cỗ số 17
- Giò heo hầm ngũ vị
- Gà ác hầm hạt sen
- Dê xào lăn
- Nộm bò trộn rau muống
- Dê hấp tía tô
- Súp cua bắp non gà xé
- Canh hải sản măng tây
Thực đơn mâm cỗ số 18
- Xôi nếp nương mắm thịt
- Súp cua tuyết nhĩ
- Khoai tây xào lòng gà
- Súp ghẹ nấm đông cô
- Xôi vò hạt sen
- Gà tiềm ớt hiểm
- Cá chình măng chua
Thực đơn mâm cỗ số 19
- Hành cuốn tôm thịt
- Thịt bò kho
- Canh măng nấu xương
- Thịt đông
- Súp lơ xào thịt
- Nộm hoa chuối
- Cá tẩm bột chiên giòn
Thực đơn mâm cỗ số 20
- Thịt trâu xào hành tây
- Canh nấm thập cẩm
- Canh khoai sọ nấu xương
- Nộm gà hành tây
- Xôi chim ngói
- Chả quết hạnh nhân
- Ếch tẩm bột chiên xù
Thực đơn mâm cỗ số 21
- Cá trắm hấp
- Thịt heo quay
- Canh chuối om cá trê
- Canh măng rươi
- Thịt vịt quay
- Nộm tai heo xoài xanh
- Vịt xào măng
Thực đơn mâm cỗ số 22
- Mực xào thập cẩm
- Lươn xào lá lốt
- Thịt ngan luộc
- Canh đu đủ hầm móng heo
- Canh kim chi thịt bò
- Mực nướng
- Thịt heo luộc
Thực đơn mâm cỗ số 23
- Canh hải sản chua cay
- Súp hải sâm gà xé
- Canh tôm nấu củ sen
- Tôm chiên trứng muối
- Mực chiên bơ tỏi
- Canh chua sườn sụn
- Tôm chiên cốm
Thực đơn mâm cỗ số 24
- Cá diêu hồng hấp khế
- Canh măng nấu giò heo
- Rau bí xào tỏi
- Canh sườn nấm tươi
- Gà Đông Tảo hấp muối
- Súp sò điệp măng tây
- Canh hải sản rong biển
Thực đơn mâm cỗ số 25
- Cá tầm om rượu nếp
- Súp gà nấm hương
- Nộm bưởi tôm thịt
- Súp hải sản đậu non
- Gà om táo đỏ
- Canh tôm nấu củ sen
- Chè nếp cẩm
Một số món ngon nên có trong mâm cỗ ngon đãi khách cuối tuần
Mâm cơm với các món ăn ngon đãi khách, hấp dẫn phải đáp ứng được rất nhiều tiêu chí khác nhau, nào là màu sắc hài hòa, món ngon được bố trí đầy đặn, giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn được cân đối. Bạn có thể tham khảo mâm cỗ ngon đãi khách dưới đây để hiểu chi tiết hơn về vấn đề này.
1. Thịt gà hấp là chanh
Món ăn này có cách chế biến nhanh chóng, thơm ngon. Lớp da bên ngoài vàng ươm, dai giòn sần sật; lớp thịt bên trong ngọt nước vừa chín tới cực tuyệt vời. Bạn có thể chấm thịt gà luộc với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon.
2. Chả lụa
Trong mâm cơm các món ngon đãi tiệc chắc chắn không thể thiếu chả lụa. Những miếng chả mịn, trắng, dai giòn cùng mùi thịt mỡ khiến ai cũng phải xiêu lòng khi nếm thử. Món chả được nêm nếm vừa ăn, có thể ăn kèm với cơm quả thật là hợp lý.
3. Canh nghêu nấm kim châm
Một tô canh nóng hổi, đậm đà sẽ giúp kích thích vị giác của các thực khách. Thịt nghêu đặc trưng dai ngon, ngọt mát khi nấu với nấm kim châm tạo nên nồi canh nóng hổi khiến mọi người phải xuýt xoa khi thưởng thức.
4. Mực xào thập cẩm
Mực xào thập cẩm đầy đủ hương, vị, màu sắc sẽ khiến mâm cỗ ngon đãi khách thêm phần hấp dẫn. Mực thịt hồng, tươi ngon hòa quyện với màu xanh của dưa leo, đỏ của cà rốt sẽ khiến bạn ghi điểm trong mắt mọi người.
5. Vịt quay Bắc Kinh
Lớp da nâu cánh gián, giòn tan, thơm phức sẽ khiến mọi người muốn ngồi vào bàn để thưởng thức ngay lập tức. Lớp thịt bên trong mềm, ngọt có thể ăn kèm với bánh tráng đảm bảo ai cũng mê mẩn.
6. Xôi đậu phộng
Phần xôi dẻo thơm giúp bữa ăn thêm chắc bụng. Dĩa xôi trắng tinh xen lẫn với màu đỏ của đậu phộng rất hấp dẫn.
7. Lươn chiên giòn
Dĩa lươn chiên giòn với lớp da thơm lừng mùi lá lốt sẽ khiến ai cũng cảm thấy thòm thèm. Thịt lươn bên trong mềm, ngọt chấm cùng chén nước mắm tỏi ớt chua cay mặn ngọt thì không còn gì hơn.
8. Canh mọc ngũ sắc
Món canh mọc là sự tổng hòa giữa màu xanh bông cải, đỏ cà rốt, trắng trứng cút, màu nâu nấm hương cùng với các viên mọc tròn xoe tạo nên bát canh thơm ngon, hấp dẫn.
9. Chả mực giã tay
Dĩa chả mực thơm ngon, dai giòn là món ngon tuyệt vời để chiêu đãi thực khách. Miếng chả được chiên vàng ươm, nêm nếm gia vị vừa ăn, mùi thơm nức mũi là món ngon làm cho ai cũng phải xuýt xoa.
10. Tôm chiên sả
Những con tôm to được chiên vàng kết hợp với mùi thơm của sả đã khiến cho mọi người muốn nếm thử. Phần thịt bên trong chín vừa tới giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, độ dai nhẹ. Món ngon này được chế biến đơn giản cho nên bạn đừng bỏ qua nhé! Tôm chiên sả
11. Giá đỗ xào
Để bữa ăn không có cảm giác bị ngấy, bạn nên bổ sung thêm dĩa giá đỗ xào. Những cọng giá đỗ giòn giòn, thơm ngọt là món ăn dân dã nhưng lại cực kỳ hợp trong cơm đãi khách đầy món ăn chiên, rán, xào.
12. Tôm chiên giòn
Đây là món ngon dễ làm, không mất nhiều thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Các con tôm với lớp vỏ vàng ươm, giòn tan sẽ chinh phục được khẩu vị của tất cả mọi người.
13. Chân giò hầm ngũ vị
Món ăn này giúp cho mâm cỗ ngon đãi khách thêm phần đủ đầy, thịnh soạn. Hương thơm của món ăn này có khả năng đánh thức mọi giác quan của bạn. Chưa hết, chân giò được hầm chín tới với lớp da béo ngậy thấm đẫm gia vị thích hợp mọi người.
14. Gỏi gà hoa chuối
Đây được đánh giá là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ đãi khách. Một dĩa gỏi gà hoa chuối được trình bày đẹp mắt, có mùi vị chua ngọt thêm ít đậu phộng thơm cùng thịt gà ngọt thịt sẽ khiến mọi người không ngớt lời khen ngợi tài năng nấu nướng của bạn.
15. Lẩu cá lăng măng chua
Nước dùng món lẩu này thanh ngọt, được nêm nếm vừa miệng cùng vị béo của cá lăng, mùi vị đặc trưng của măng chua tạo nên món ngon số 1 trong lòng thực khách ghé thưởng thức mâm cỗ.
16. Rau củ luộc
Mâm cơm mộc mạc, đơn giản chắc chắn không thể bỏ qua món rau củ luộc. Những sợi rau xanh mướt, tươi ngon, giòn ngọt chính là món ngon trong mâm cơm đãi khách của người Bắc, món ăn này giúp cho bữa cơm đãi khách thêm thân thiện, ấm cúng.
17. Canh nấm thịt bò
Món canh này giúp mâm cơm thêm phần thịnh soạn hơn. Nước canh có độ ngọt tự nhiên của thịt bò và các loại nấm, rau củ quả mang đến hương vị thanh đạm, thơm ngon khó cưỡng.
18. Tôm chiên xù
Lớp vỏ chiên xù vàng đượm, ráo dầu, khi cắn sẽ tan ngay trong miệng cũng là món ngon để tiếp đãi khách. Lớp thịt bên trong mềm ngọt, khi chấm với sốt mayonnaise, tương ớt hoặc tương cà thì ngon phải biết.
19. Gà bó xôi
Gà bó xôi chiên là món ngon làm chiều lòng vị giác của tất cả thực khách. Lớp vỏ chiên bên ngoài giòn tan, thơm phức kết hợp với thịt gà bên trong ẩm ngọt, thơm lừng ăn kèm với các loại rau thơm, dưa leo và chấm cùng nước sốt chua ngọt thì đúng là không thể diễn tả bằng ngôn từ.
20. Cá lóc hấp bia
Món cá lóc hấp bia sẽ là món khai vị ngon. Món ăn này có cách chế biến đơn giản, dân dã cho nên không chiếm quá nhiều thời gian nấu nướng của bạn. Miếng thịt cá lọc mềm ngọt được hấp với bia nên có mùi thơm đặc trưng, cuốn hút. Lớp thịt cá bên trong rất dễ ăn, có vị ấm nóng của gừng và sả. Bạn có thể ăn kèm với rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt.
21. Bò kho
Món này có cách làm vô cùng đơn giản. Miếng thịt bò thơm ngon được ngập trong nước sốt mang đến món ăn cực kỳ hấp dẫn. Đặc điểm của món ăn này đó chính là phần thịt bò mềm, thơm hòa quyện cùng nước sốt kho đậm đà. Món ăn này có thể ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mì.
22. Kho quẹt và rau luộc
Món ăn này đậm chất dân dã của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sốt kho quẹt thơm, mặn ngọt đậm đà hòa lẫn với tôm khô và tóp mỡ ăn cực ngon. Chấm nước sốt cùng rau luộc tươi ngon thì ngon khó cưỡng.
23. Kim chi củ sen
Mâm cỗ ngon đãi khách sẽ thêm phần hấp dẫn với món kim chi củ sen. Củ sen và cà rốt giòn giòn cùng vị chua, ngọt, cay vừa phải sẽ giúp bữa cơm của bạn thêm trọn vị.
24. Lẩu lươn + bún
Món lẩu lươn được yêu thích khi có vị ngọt nhẹ đặc trưng, miếng thịt lươn chắc thịt cắn miếng nào thích thú miếng ấy. Món ăn cực kỳ hợp khi ăn kèm bún và các loại rau ăn kèm.
25. Lẩu riêu cua bắp bò
Thích hợp cho những mâm cơm đãi khách với phần lẩu nóng hổi, thịt bắp bò mềm ngọt, riêu thanh ngọt đặc trưng. Phần nước dùng hấp dẫn được nêm nấm vừa phải có thể nhúng với bất kỳ loại thịt nào cũng tuyệt vời.
26. Tôm hấp bia
Con tôm to, vỏ đỏ hồng hấp với bia sẽ tạo nên mùi thơm nức mũi thích hợp để chiêu đãi người thân, bạn bè. Thịt tôm chắc, ngọt thịt chấm cùng với muối tiêu chanh thì hoàn hảo. Đặc biệt, món ăn này còn có cách chế biến vô cùng nhanh chóng sẽ không làm mất đi quá nhiều thời gian của bạn.
27. Gỏi gà hành tây
Một món ăn trong mâm cỗ ngon đãi khách đầy đủ hương vị, giải ngấy hiệu quả là món gỏi gà hành tây. Món gỏi này có đủ đầy màu sắc, hương vị bắt miệng hòa trộn với các loại rau củ như cà rốt, hành tây, rau răm, gia vị thấm đều rất ngon. Thịt gà chắc thịt, ngọt ăn cùng với gỏi rất hợp.
28. Bò lúc lắc
Bò lúc lắc được đánh giá cao với miếng bò được thái cục to nhưng tẩm ướp rất đậm vị, có độ ngọt mềm tự nhiên cùng phần nước sốt tuyệt vời. Bò lúc lắc thường được ăn kèm với khoai tây chiên.
29. Xôi trắng nấu dừa hạt sen
Mùi thơm dẻo của hạt nếp với phần dừa béo ngậy, hạt sen bùi bùi sẽ khiến bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức món ăn này. Món xôi trắng có thể ăn kèm với các món ăn trong mâm cỗ số 7.
30. Chả giò hải sản
Chả giò giòn tan, vàng ươm, cắn miếng nào tan vị miếng ấy luôn là món ăn hấp dẫn khẩu vị của mọi người. Phần nhân bên trong bao gồm nhiều loại hải sản như tôm bề bề, cua, rau củ quả nên có độ thơm ngọt nhất định, tự tin làm chiều lòng đến cả những vị thực khách kỹ tính trong vấn đề ăn uống.
31. Gỏi ngó sen tôm thịt
Ngó sen được biết đến với vị thanh ngọt, giòn tan cùng mùi thơm hấp dẫn. Nguyên liệu này khi kết hợp với tôm thịt sẽ càng thêm bắt miệng. Bạn nên ăn gỏi với bánh phồng tôm để tạo nên sự hấp dẫn tuyệt vời cho món ăn.
32. Mực nang chiên giòn
Miếng mực nang trắng au, giòn ngọt được chiên giòn chính là món ngon thứ thiệt cho mọi người. Chấm mực nang chiên giòn với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise sẽ giúp cho món ăn được dậy mùi hơn.
33. Lẩu hải sản chua cay
Nấu lẩu hải sản nghi ngút với vị chua, cay ăn kèm với bún chính là lựa chọn không thể thiếu trong các mâm cỗ. Đặc điểm nổi bật nhất của món lẩu này đó chính là vị nước dùng có độ ngọt tự nhiên của các loại hải sản cho nên có thể ăn nhiều mà không có cảm giác bị ngán.
34. Bạch tuộc sống nhúng mẻ
Bạch tuộc tươi sống, trắng au, có độ dai giòn nhất định khi nhúng với mẻ chua chua sẽ tạo nên một món ăn ngon tuyệt. Để kích thích mùi vị món ăn, các bạn nên chấm bạch tuộc cùng với nước mắm gừng.
35. Bò nấu lagu
Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có hương vị hài hòa, phần thịt bò chín mềm, khoai tây và cà rốt được nấu chín tới. Món ăn có màu đỏ nâu hấp dẫn, bắt mắt trang trí thêm ít ngò rí lên trên để tạo thêm độ cuốn hút cho món ăn. Bạn có thể sử dụng kèm bánh mì hoặc cơm trắng với bò nấu lagu đều được.
36. Heo sữa quay
Đây được xem là món ăn cao cấp và thường được sử dụng trong các dịp quan trọng như cúng lễ, cưới hỏi, chiêu đãi khách quý. Lớp da giòn bên ngoài vàng óng, miếng thịt không quá béo và có độ mềm nhất định, giữ trọn độ ngọt của thịt heo khiến ai cũng gật gù khi ăn.
37. Ba ba hầm tiêu
Món ăn này có màu vàng nâu đẹp mắt, mùi thơm nồng của tiêu xanh, hương vị đậm đà, thịt ba ba có độ mềm dai vừa phải rất ngon. Bạn có thể ăn kèm món ăn này cùng với mì nóng nướng giòn.
38. Lẩu cá chình măng chua
Đây là món ngon thường dùng để đãi tiệc hay thay đổi khẩu vị cho mâm cơm gia đình. Lẩu cá chình măng chua có hương thơm hấp dẫn, dễ làm, đảm bảo dinh dưỡng. Món lẩu này là sự tổng hòa giữa vị chua dịu của măng, độ ngọt béo của cá và được ăn kèm với rau sống các loại, bún tươi.
Các lưu ý khi lên thực đơn mâm cỗ đãi khách
Cũng giống như những bữa tiệc khác khi lên thực đơn cho mâm cỗ cần có những lưu ý quan trọng như sau:
- Một mâm cỗ đãi khách cơ bản phải có đủ một số món ăn truyền thống ví dụ như ở miền Bắc mâm cỗ phải có thịt gà và xôi nếu thiếu 2 món này xem như mâm cỗ chưa hoàn chỉnh.
- Chọn những thực phẩm tươi ngon nhất cho món ăn để thể hiện sự thành kính với tổ tiên.
- Trình bày mâm gỗ gọn gàng sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh an toàn.
- Để thêm phần trang trọng có thể sử dụng thêm đĩa bát mới, họa tiết đồng bộ để góp phần cho mâm gỗ thêm đặc sắc.
Các hình ảnh mâm cơm đãi khách
Sau đây là một số hình ảnh mâm cơm đãi khách ngon cuối tuần, để các bạn tham khảo và chọn lựa được mâm cơm phù hợp với gia đình mình.
Hy vọng với các chia sẻ chi tiết về các mâm cỗ ngon đãi khách trong bài viết này, các bạn đã có thêm nhiều gợi ý về mâm cơm đãi khách. Chắc chắn mọi người sẽ cảm thấy thích thú, ngon miệng khi thưởng thức các mâm cơm này.
Xem thêm bài viết liên quan
Tổng hợp các món ngon đãi khách vào cuối tuần ít ai biết
