Các món ăn tiệc rất đa dạng nhưng lựa chọn thực đơn sinh nhật cho bé nhỏ tuổi không dễ dàng vì khẩu vị của các bé khác với khẩu vị của người lớn. Hôm nay tiNiWorld xin hướng dẫn các mẹ những món ăn dễ làm, ngon miệng cho các bé con, để ngày sinh nhật thêm trọn vẹn.
1. Gà viên chiên
Nguyên liệu: (4 phần ăn)
4. Cá viên chiên
Nguyên liệu:
– 600g phi-lê cá ba sa – 3 củ hành tím băm – 5-6 cọng đầu hành lá – 1 muỗng canh bột năng – 1 muỗng canh bột bắp – ½ muỗng café bột nổi (baking powder) – Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng café muối, 3-4 muỗng café đường, 1 muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café tiêu.
Cách làm:
Bước 1: Phi-lê cá rửa sạch, để ráo, đặt cá lên giấy hoặc khăn thấm cho ráo nước thêm. Cắt cá thành miếng nhỏ.
Bước 2: Ướp cá với hành tím, hành lá, bột năng, bột bắp, baking powder, gia vị. Trộn đều.
Bước 3: Đậy cá lại, cho vào ngăn đông khoảng 2-3 giờ cho cá hơi đông lại.
Bước 4: Cho cá vào máy xay, xay nhuyễn.
Nếu thích mùi thì là thì cho thêm thì là, thích mùi lá chanh thì cho thêm lá chanh cắt nhuyễn. Xay trộn đều, không cần xay nát nhuyễn thì là/ lá chanh. Ém cá phẳng, đậy lại cho vào tủ lạnh đến khi dùng thì đem tạo hình và chiên hoặc cho vào canh, lẩu.
Bước 5: Vo viên cá trong màng mọc thực phẩm (plastic wrap) để không bị dính tay. Để nguyên viên tròn hoặc ấn dẹp tạo hình.
Bước 7: Chiên ngập dầu cho chả cá vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
Dọn chả cá viên chiên kèm tương ớt, tương cà, mayonnaise.
Gimbap hàn quốc
1. Chuẩn bị nguyên liệu – 1 gói lá rong biển. – 1/2 lon gạo nấu cơm, dùng loại gạo hạt ngắn. Để làm món này, cơm không nên nấu quá khô, cũng không quá nhão, vừa đủ để các hạt cơm không dính bết lại với nhau. Cơm sau khi nấu chín, để nguội một lát rồi trộn đều với dầu vừng và ít muối. – 2 củ cà rốt: gọt vỏ, cắt sợi dài. Đun sôi nước với ít muối, cho cà rốt vào trần qua khoảng 1 phút thì vớt ra. – 2 trái dưa leo: rửa sạch, cắt sợi dài. – Trứng chiên cắt sợi dài. Nên chiên miếng dày một chút để có thể cắt thành sợi dài cạnh vuông đẹp mắt. – Xúc xích cắt sợi. – Tấm tre để gói.
2. Cách làm – Trải tấm tre lên mặt thớt, đặt một tấm lá rong biển lên trên. Lưu ý, để mặt ráp của lá ngửa lên trên, mặt nhẵn ở dưới. Mặt ráp sẽ giúp cơm dính chắc hơn vào lá rong biển. – Trải đều cơm đến khoảng 2/3 lá, chừa một đoạn đầu tiên, chú ý lớp cơm không nên rải quá dày, khi cuộn kimbap sẽ quá to. Trên lá rong biển có những vạch ngang song song, dùng những vạch này để làm mốc giới hạn trét cơm cho thẳng.
– Sau khi dàn cơm xong, xếp từng sợi nguyên liệu lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm rong biển. – Vừa giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển. – Khi cắt cuộn kimbap thì nên dùng dao thật sắc, cắt thành những khoanh có độ dày khoảng 1 – 1,5 cm. – Kimbap có thể chấm với sốt mayonnaise, xì dàu hoặc mù tạt; ăn kèm với củ cải muối, kim chi…
Trên đây là những món ăn ngon miệng dễ làm và nguyên liệu dễ tìm kiếm cho thực đơn sinh nhật bé. Nếu muốn bé yêu có được niềm vui trọn vẹn trong ngày sinh nhật, các ba mẹ hãy tham khảo dịch vụ tổ chức sinh nhật trọn gói cho bé tại khu vui chơi tiNiWorld nhé: antoanvesinh.com/tiec-cho-be/
Nguồn: Sưu tầm