Nếu bạn đang có ý định tổ chức tiệc cưới vào mùa hè, bạn gặp khó khăn trong lựa chọn thực đơn? Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn.
Lựa chọn thực đơn cho tiệc cưới cô dâu chú rể nên áp dụng tiêu chí “mùa nào thức nấy”. Mùa hè thời tiết kha là oi bức để khách mời có 1 bữa tiệc ngon miệng, những món ăn thanh đạm sẽ phù hợp hơn. Những món ăn không quá nóng và không quá béo sẽ là ưu tiên lựa chọn số 1.
1. Món khai vị
súp là món khai vị được sử dụng nhiều nhất cho các bữa tiệc cưới. Nhưng nó có vẻ phù hợp hơn với mùa đông. Với mùa hè, món súp nóng lại không được nhiều người ủng hộ. Thay vào đó, cô dâu chú rể nên chọn salad làm món khai vị, vừa lạ, vừa mát. Một số món salad dễ ăn như salad tôm, salad Nga…ngoài ra có thể là nem cuốn , cá hồi… không nên tìm kiếm công thức chế biến salad lạ lùng và kén người ăn.
Món salad củ quả hấp dẫn cho mùa hè
2. Món chính
Đối với đám cưới mùa hè khi lựa chọn các món chính, bạn nên chọn nhiều món có vị thanh, mát và đặc biệt nên tránh những món đã có trong phần khai vị. Nên kết hợp phục vụ nhiều món khác nhau một cách hài hòa, đảm bảo dễ ăn. Kết hợp phục vụ các món ăn đa dạng trong thực đơn chính bao gồm : thức ăn chứa nhiều đạm (thịt lợn, bò, tôm) rau củ, món khô, món nước… tránh các món nóng và dùng nhiều dầu mỡ. Trong đám cưới mùa hè, nên cân nhắc nhiều món nước và tránh những món nóng để phù hợp với nhiều người.
Các món ăn trong tiệc cưới mùa hè nên có nhiều rau củ quả và những món nguội.
Cơm và xôi là hai món vốn rát quen thuộc và thường thấy rất nhiều trong các đám cưới nhưng nó lại không phù hợp với không khí mùa hè. Thay vì cứ chọn những món quá quen thuộc đến nhàm chán, bạn có thể chọn lẩu làm món chính, ăn kèm cùng bún, sẽ dễ ăn hơn so với cơm hay xôi. Có nhiều loại lẩu dễ ăn như lẩu thập cẩm, lẩu hải sản, lẩu Nhật, lẩu Thái… Đây cũng là lựa chọn thú vị, độc đáo trong tiệc cưới, nhất là đối với đám cưới mùa hè.
Các món nước sẽ dễ ăn hơn trong mùa hè, có thể quyết định lẩu là món chính ăn kèm bún; món lẩu cũng là loại phổ biến như: lẩu thập cẩm, lẩu hải sản, lẩu nấm…
Bổ sung một đĩa rau xào phổ biến trong mùa hè như: cải chip, ngọn su su…hoặc quyết định một trong số những món nộm như: nộm xoài, nộm sứa, nộm rau thập cẩm.
Trong số các món chính, nên sắp xếp thứ tự phục vụ món theo hương vị đậm đà dần lên. Đầu tiệc nên chọn những món ăn nhẹ, không gây nhanh no, đến giữa buổi tiệc mới đưa ra các món có hương vị đậm đà như thịt, cá, hải sản…
Ngoài ra, nếu tổ chức tiệc cưới theo phong cách phương Tây, phục vụ đồ ăn Âu thì món chính nên là các loại thịt đi kèm cùng sốt, không nên chọn món quá khô, khó ăn.
3. Món tráng miệng
Đối với mùa hè, các món tráng miệng khá phong phú như các loại hoa quả tươi, thạch rau câu hay các loại chè mát. Nếu sử dụng bánh ngọt làm đồ tráng miệng thì cô dâu chú rể cũng nên phục vụ thêm các loại nước hoa quả để uống kèm.
Món tráng miệng với màu sắc sinh độngcho đám cưới mùa hè.
Những loại hoa quả mùa hè sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho thực đơn cưới.
caramen, thạch rau câu, chè… là món tráng miệng tuyệt vời thổi đi không khi oi bức.
Những món ăn trong tiệc cưới sẽ là yếu tố quan trọng, quyết định ấn tượng của khách mời về đám cưới. Tại TDG Center luôn có đa dạng các thực đơn phù hợp với tường mùa cho quý khách lựa chọn. Hi vọng những gợi ý trên đây của TDG Center sẽ giúp quý khách có được những ý tưởng tuyệt vời nhất cho thực đơn đám cưới vào những ngày hè rực rỡ này.