Đây cũng là lúc mẹ cần chú ý đến cách trình bày món ăn rồi nhé. Một bữa ăn đa dạng về màu sắc, hình dạng không chỉ kích thích giác quan mà còn tạo niềm hứng thú với ăn uống cho bé yêu nữa.
Nếu mẹ chưa rõ bé 11 tháng ăn được những gì, lên lịch ăn dặm cho bé 11 tháng như thế nào? Mẹ hãy tham khảo thực đơn chi tiết cho bé ăn dặm tháng thứ 11 từ Hichiu qua bài viết dưới đây nhé.
1. Nhu cầu dinh dưỡng cho bé 11 tháng tuổi
Mỗi ngày, mẹ cần cho bé ăn đủ các món ăn dặm thuộc các nhóm thực phẩm chính sau đây:
- Sữa: 500-800ml *
- Nhóm tinh bột :20-30g *
- Nhóm đạm (Thịt gia cầm, thịt lợn, trứng, thủy sản, hải sản…): 20-30g *
- Nhóm vitamin, chất khoáng và chất xơ:
- Rau củ các loại: 20g;
- Quả chín: 50-100g *
- Nhóm chất béo (dầu, mỡ): 6-10ml *
2. Cách chế biến thực phẩm ăn dặm cho bé 11 tháng
Sau đây là cách chế biến thực phẩm ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi:
- Sơ chế thực phẩm: Mẹ lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc an toàn, tươi sạch và ưu tiên những loại rau củ quả đúng mùa và có sẵn tại địa phương. Trước khi nấu, mẹ sơ chế và rửa kỹ bằng nước sạch
- Nấu cháo: Mẹ tiếp tục nấu cháo nguyên hạt và đặc theo hướng dẫn ở tháng thứ 10.
- Nấu cơm nát: Ngoài cháo, mẹ có thể bổ sung cơm nát vào thực đơn ăn dặm của bé. Để tiết kiệm thời gian nấu ăn, mẹ có thể nấu cơm nát cho bé chung với nồi cơm của cả nhà theo cách sau đây:
- Mẹ chuẩn bị một chiếc bát nhỏ bằng thủy tinh hoặc inox. Mẹ cho 2 thìa canh gạo với 1/3 bát nước rồi đặt bát vào một góc trong nồi. Hoặc mẹ nấu như bình thường, khi cơm gần chín thì xới ra bát, cho xem nước, đặt lại vào trong nồi và bật chế độ nấu lần nữa.
- Mẹ cũng có thể vun 2 góc gạo, 1 cao và 1 thấp trong nồi và nấu bình thường. Góc gạo thấp có nhiều nước hơn sẽ tạo ra cơm nát cho bé.
- Chế biến thức ăn kèm cháo đặc/cơm nát:
- Mẹ lưu ý tăng dần độ thô phù hợp với kỹ năng của bé và khuyến khích bé ăn riêng thức ăn
- Giai đoạn này mẹ có thể cắt thức ăn thành những thanh dài, vừa tay để bé tập cầm, tập đưa thức ăn vào miệng và tập nhai nuốt. Ban đầu mẹ hấp hoặc luộc những loại rau củ có thể cắt thanh như cà rốt, củ cải, su hào, ngô bao tử…
- Mẹ chú ý để hấp/luộc đủ mềm để bé nhai và cũng không mềm quá để bé có thể cầm mà không bóp nát. Mẹ sử dụng dao lượn sóng để cắt giúp bé dễ cầm hơn. Khi mới bắt đầu luôn khó khăn với cả mẹ và bé nên mẹ hãy kiên nhẫn một chút nếu bé chưa hợp tác ngay nhé.
Đối với trái cây, mẹ có thể cắt thanh tập bốc với các loại hoa quả cứng như táo, lê… hoặc cắt miếng nhỏ để đút cho bé ăn với những loại quả chín mềm như xoài, bơ, chuối.
3. Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng
Sau đây là thực đơn với các món ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé để mẹ tham khảo. Mẹ cần quan sát con để có các điều chỉnh phù hợp.
Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – Tuần 1
Mẹ có thể cho bé tập bốc hoa quả cắt thanh vào bữa phụ chiều hoặc tập kèm trong bữa chính. Nếu ăn trong bữa chính, mẹ hãy đút cho bé ăn một phần cháo để không no hẳn rồi mới tập bốc.
Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – Tuần 2
Mẹ đừng quên “đầu tư” thêm một chút thời gian và công sức cho bữa phụ của bé nhé. Bữa phụ phong phú, màu sắc đa dạng với hoa quả, các loại bánh ăn nhẹ luôn làm bé hứng thú và yêu thích ăn uống.
Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – Tuần 3
Sang tuần này, mẹ sắp xếp lịch ăn để dành một bữa cho bé làm quen với cơm nát nhé. Mẹ nên chuẩn bị một món canh ăn kèm.
Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng – Tuần 4
4. Thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi
Trên đây là thực đơn ăn dặm tham khảo từng tuần cho bé 11 tháng. Giúp mẹ cho bé ăn dặm bài bản, không còn lo lắng, suy nghĩ về việc lựa chọn món ăn, đảm bảo dinh dưỡng cho bé.
Thực đơn có tham khảo hướng dẫn ăn dặm cho trẻ em của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tuy nhiên các mẹ hoàn toàn có thể điều chỉnh để phù hợp với sở thích, vóc dáng và cân nặng bé nhà mình nhé.
Tham khảo thêm các phương pháp ăn dặm và thực đơn ăn dặm cho bé các nhóm tuổi từ 6 tháng:
- Tổng quan về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
- Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng
- Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng
- Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng
- Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng
- Thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng
- Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng
- 5 nguyên tắc cho bé ăn dặm đúng cách mẹ đã biết?
- Mách mẹ cách giúp trẻ hết biếng ăn giai đoạn 6 tháng tuổi
Nguồn tham khảo: Viện Dinh dưỡng Quốc gia