Công nghệ lớp 6 Bài 6: Dự án: Bữa ăn kết nối yêu thương
Câu hỏi 3 trang 34 Công nghệ lớp 6: Tham khảo Bảng 6.2 và Hình 6.3, xây dựng thực đơn bữa ăn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cả gia đình đã tính toán ở bước 2.
Lời giải:
Em xây dựng thực đơn theo các bước sau:
– Bước 1: Lựa chọn các món ăn
Thực đơn các món ăn có:
+ Cơm
+ Món mặn: Thịt kho tiêu
+ Món rau: rau muống luộc
+ Nước chấm: nước mắm
+ Hoa quả tráng miệng: dưa hấu
– Bước 2: Ước lượng khối lượng mỗi món ăn
Món ăn ước lượng theo Bảng 1 sau
Món ăn
Khối lượng (gam)
Năng lượng (kcal)
Cơm
400
4 x 345 = 1380
Thịt kho tiêu
400
4 x 185 = 740
Rau muống
300
3 x 23 = 69
Nước mắm
100
1 x 21 = 21
Dưa hấu
500
5 x 16 = 80
– Bước 3: Tính tổng giá trị dinh dưỡng các món ăn trong thực đơn
1 308 + 740 + 69 + 21 + 80 = 2 290 (kcal)
– Bước 4: Điều chỉnh khối lượng của các món ăn để phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cả gia đỉnh
Do nhu cầu dinh dưỡng 1 bữa ăn của gia đình em là: 3 085 (kcal) được tính ở câu 2
Mà nhu cầu dinh dưỡng ở Bước 3 là : 2 290 (kcal)
Nên thực đơn em chọn thiếu: 3 085 – 2 290 = 795 (kcal)
Vậy em điều chỉnh tăng thêm thực đơn theo Bảng 2 sau:
Món ăn
Khối lượng (gam)
Năng lượng (kcal)
Cơm
100
1 x 345 = 345
Thịt kho tiêu
200
2 x 185 = 370
Rau muống
100
1 x 23 = 23
Nước mắm
100
1 x 21 = 21
Dưa hấu
200
2 x 16 = 32
Vậy năng lượng em thêm là:
345 + 370 + 23 + 21 + 32 = 791 (kcal)
– Bước 5. Hoàn thiện thực đơn
Vậy thực đơn em chọn theo Bảng 3 như sau
Món ăn
Khối lượng (gam)
Năng lượng (kcal)
Cơm
500
5 x 345 = 1 725
Thịt kho tiêu
600
6 x 185 = 1 110
Rau muống
400
4 x 23 = 92
Nước mắm
100
2 x 21 = 42
Dưa hấu
700
7 x 16 = 112
Xem thêm các bài soạn, giải bài tập Công nghệ lớp 6 Kết nối tri thức với cuộc sống hay, chi tiết khác:
Câu hỏi 1 trang 33 Công nghệ lớp 6: Tìm hiểu về nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình (tham khảo thông tin trong Bành 6.1) và trình bày theo mẫu dưới đây….
Câu hỏi 2 trang 33 Công nghệ lớp 6: Tính tổng nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình cho một bữa ăn ….
Câu hỏi 4 trang 34 Công nghệ lớp 6: Lập danh sách các thực phẩm cần chuẩn bị bao gồm: tên thực phẩm, khối lượng, giá tiền…..
Câu hỏi 5 trang 34 Công nghệ lớp 6: Tính toán chi phí tài chính cho bữa ăn…..
Câu hỏi 6 trang 34 Công nghệ lớp 6: Làm báo cáo kết quả về dự án học tập….
Săn SALE shopee Tết:
- Đồ dùng học tập giá rẻ
- Sữa dưỡng thể Vaseline chỉ hơn 40k/chai
- Tsubaki 199k/3 chai
- L’Oreal mua 1 tặng 3