4.3. Ngũ cốc ăn sáng
Tất cả chúng ta đều biết rằng ngũ cốc trái cây dành cho trẻ em có nhiều đường, nhưng ngay cả những loại lành mạnh hơn, như yến mạch và ngô, cũng chứa ít nhất 10 – 20 gram đường trở lên trong mỗi cốc. Mặc dù được quảng cáo là loại ít đường, bạn vẫn nên đọc bảng thành phần dinh dưỡng ở mặt sau của hộp để biết chúng thực sự chứa bao nhiêu đường.
Chẳng hạn, bột yến mạch là một món ăn tốt với đầy đủ chất xơ lành mạnh. Nhưng nhiều loại bột ăn liền thêm hương vị trái cây chứa 10 -15 gram đường mỗi gói, các loại ít đường cũng chứa gần 5 – 6 gram/gói. Bạn có thể thêm vài lát táo vào bột yến mạch ăn liền để giảm bớt lượng đường tiêu thụ.
Ngoài ra, thanh yến mạch (Granola) cũng là một loại ngũ cốc ăn sáng rất phổ biến của người Mỹ và được xem như thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên chúng chứa rất nhiều chất làm ngọt như xi-rô ngô/bắp, đường nâu, mật ong, đường ngô dextrose và đường hoa quả fructose. Một số loại còn được lớp phủ lớp sữa chua hoặc sôcôla bên ngoài, hay rắc thêm sôcôla vụn. Những thành phần này làm tăng khá nhiều đường, trung bình là 8 – 12 gram mỗi khẩu phần. Do đó thay vì ăn một thanh yến mạch granola 28g, hãy dùng 1/3 thanh để giảm được khoảng 5 gram đường.
4.4. Hoa quả sấy khô
Trái cây sấy khô có nhiều đường hơn so với trái cây tươi. Một hộp nho khô nhỏ 42g chứa từ 25 gram đường trở lên. Trong khi đó, nếu ăn nửa cốc nho tươi bạn chỉ nạp vào cơ thể 1 gram đường.
Trẻ em và thanh thiếu niên thường uống quá nhiều đường và rất dễ vượt quá lượng đường giới hạn trong bữa ăn hàng ngày. Có những thực phẩm dường như lành mạnh, song thực tế lại tìm ẩn rất nhiều đường. Do đó bên cạnh việc cắt giảm soda có đường và các loại thức uống ngọt khác, các chuyên gia cũng khuyên rằng trẻ em, nhất là các bé bệnh béo phì, cũng cần tránh tiêu thụ các loại thực phẩm chế biến sẵn, bánh kẹo ngọt và ngũ cốc có đường.
Nguồn tham khảo: webmd.com