Vitamin D là gì? Vitamin D (Calciferol) không phải là một vitamin mà là một hormon. Nó được cơ thể sản xuất ra dưới tác động trực tiếp của tia UVB (có bước sóng 290 -920 mm) trên da, chịu trách nhiệm tăng trưởng và bảo vệ cơ thể.
Nguồn cung cấp Vitamin D? Từ chế độ ăn, uống: Vitamin D hầu như có trong thức ăn thông thường. Từ quá trình quang tổng hợp (photosynthesis): Dưới tác động của tia UVB, 7 dehydrocholesterol dưới da được chuyển hóa thành Vitamin D3. Từ thuốc và thực phẩm chức năng. Vitamin D đã được chứng minh là có ảnh hưởng đến khoảng 3000 gen trong tổng số 30.000 gen trong cơ thể. Nó điều chỉnh hơn 1000 quá trình sinh lý khác nhau. Đó là lý do Vitamin D ảnh hưởng đến rất nhiều bệnh, từ ung thư, bệnh tự kỷ đến bệnh tim và viêm khớp dạng thấp… Vai trò của Vitamin D: Vai trò chính cốt hóa xương Vận chuyển calci về phôi thai Tăng cường calci vào tuyến sữa Đáp ứng cho nhu cầu miễn dịch Biệt hóa tế bào, phát triển tế bào da, lông, tóc, móng Hoạt động của cơ Kiểm soát, tổng hợp Insulin Phòng ngừa và điều trị ung thư Phòng ngừa và điều trị các rối loạn tâm thần. Hậu quả của thiếu Vitamin D? Bệnh còi xương Loãng xương Các vấn đề về răng Bệnh nhiễm khuẩn Bệnh ung thư: Vú, đại tràng, tiền liệt tuyến, tụy… Bệnh đái tháo đường Tâm thần và tự kỷ Các ảnh hưởng đến phụ nữ có thai: Trẻ có thể bị còi xương từ trong bụng mẹ, tăng tỷ lệ sinh non, sinh nhẹ cân, các rối loạn bẩm sinh… Nhu cầu khuyến nghị Vitamin D? Vitamin D có hơn 10 dạng khác nhau, nhưng hai dạng hay dùng trước đây là D2 (ergocalciferol) và D3 (cholecalciferol). Tháng 1/2011, tạp chí Clinical Endocrinology & Metabolism có bài đăng cho thấy Vitamin D3 hiệu quả hơn Vitamin D2 87%. Từ đó, Vitamin D2 không được khuyến cáo sử dụng nữa. Có hai cách bổ sung Vitamin D: Tắm nắng hoặc bổ sung qua thuốc và phẩm chức năng. Tắm nắng như thế nào là đúng? Không tắm nắng cho trẻ em dưới 1 tuổi Không tắm nắng vào sáng sớm và chiều muộn. Tắm nắng khi bóng nắng ngắn hơn chiều cao cơ thể, khoảng từ 9 giờ đến 15 giờ. Không để ánh nắng chiều vào vùng mặt Thời gian tắm nắng khoảng từ 5-15 phút tùy theo mùa, da hồng, ấm lên… Một lượng nhỏ tia cực tím rất cần thiết cho việc sản xuất Vitamin D ở người. Nhưng việc tiếp xúc quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe cấp và mạn tính đối với da, mắt và hệ miễn dịch. Trên thị trường có rất nhiều loại thuốc và thực phẩm chức năng bổ sung Vitamin D3 như dạng nhỏ giọt cho trẻ em, dạng viên cho người trưởng thành. Thay vì tắm nắng, chúng ta có thể bổ sung qua đường uống, vừa tiện lợi, phù hợp cho nhiều đối tượng, giảm thiểu được các tác hại do tia cực tím gây ra. Nhu cầu khuyến nghị Vitamin D cho người Việt Nam: Trẻ em dưới 1 tuổi: 400 IU/ngày. Trẻ em từ 1 tuổi trở lên và người trưởng thành dưới 50 tuổi: 600 IU/ngày. Người từ 50 tuổi trở lên, phụ nữ có thai hoặc phụ nữ đang cho con bú: 800 IU/ngày. Tài liệu tham khảo: 1. Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam, Nhà xuất bản Y học 2016. 2. Houghton, Lisa A. and Vieth, Reinhold “The case against ergocalciferol (Vitamin D2) as a vitamin supplement” antoanvesinh.com/17023693/ 3. Vitamin D prevents or treats 88 health problems, antoanvesinh.com Feb 2018 4. Global solar UV index