Trứng gà là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của mỗi gia đình. Trứng gà có thể chế biến thành nhiều món ngon mà đơn giản nhanh chóng. Bạn đã bao giờ thử món trứng ngâm tương sốt xình xịch thời gian vừa qua chưa? Hôm nay hãy để Topcachlam mách bạn cách làm trứng ngâm tương Maggi siêu đơn giản mà chất lượng thì vô cùng thơm ngon.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà: 5-7 quả (khẩu phần dành cho 5 người ăn)
- Hành baro: 1 nhánh
- Hành tây, tỏi
- 130ml nước tương Maggi
- 1 thìa rượu trắng
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Hũ ngâm trứng
- Nước
Khi chọn trứng gà ta nên chọn những quả đều nhau, không bị ung hỏng để đảm bảo cho chất lượng món trứng ngâm nước tương được hoàn hảo đậm vị nhất.
2. Cách làm trứng ngâm tương Maggi
- Trứng gà rửa sạch rồi ta đem đi luộc. Đun 1 nồi nước với 1 chút muối đến khi thấy sôi thì ta cho trứng vào luộc trong 5-7 phút, như vậy trứng sẽ chín lòng đào khi ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn. Trứng được thì vớt ra rồi ngâm nước lạnh 10 phút sau đó bóc sạch vỏ, để nguội.
- Hành tây, hành baro và tỏi ta đều bóc vỏ rửa sạch và để ráo nước. Với hành tây ta cắt thành hạt lựu còn hành baro cắt thành những khúc mỏng, nhỏ vừa ăn.
- Tiếp theo ta tiến hành trộn hỗn hợp nước tương. Lấy 1 bát tô lớn ta cho vào đó 200ml nước lọc, 120ml nước tương maggi, 2 muỗng canh đường, hành tây, hành baro khuấy đều lên cho đường tan hết và các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
- Cho nồi lên bếp và ta đổ hỗn hợp nước tương vừa pha vào, đun ở lửa nhỏ tầm 8-10 phút đến khi thấy hỗn hợp sôi liu riu có nổi bọt thì tắt bếp. Để cho hỗn hợp nguội bớt
- Ta lấy 1 hũ thuỷ tinh hoặc hộp đựng thức ăn chuyên dụng có kích thước phù hợp để xếp trứng vào rồi mới đổ từ từ phần nước tương vào sao cho phần tương ngập trứng. Cuối cùng bỏ thêm vài nhánh tỏi lên trên cho thơm, nếu ai thích ăn cay có thể cho thêm vài quả ớt tươi vào ngâm để món trứng ngâm tương đậm vị cay.
- Ta ngâm khoảng 6-8 tiếng tốt nhất là để qua đêm là có thể thưởng thức, món trứng ngâm nước tương maggi sẽ rất đậm đà hương vị, thơm ngon hấp dẫn.
Khi ăn món này ta thêm chút mè rang rắc lên trứng để tăng thêm độ ngon. Khi ăn với cơm trắng hay với mì thì đều hấp dẫn, phần nước tương ta có thể rưới lên cơm để ăn kèm. Chúc các bạn thành công với món trứng ngâm tương maggi này nhé.
Topcachlam