Bánh canh cá lóc bột mì với sợi bánh canh mềm dai được làm từ bột mì, nước lèo vừa miệng thơm lừng, luôn hấp dẫn người ăn.
Bánh Canh Cá Lóc BaThao sẽ cũng bạn vào bếp chế biến món ngon đặc biệt này nhé.
NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN BÁNH CANH CÁ LÓC BỘT MÌ
➢ Bột mì: 300 gr ➢ Trứng gà: 3 quả➢ Cá thác lác: 200 gr➢ Thịt nạc xay: 200 gr➢ Tôm khô: 50 gr➢ Nấm rơm: 100gr ➢ Hành, ngò, ớt➢ Gia vị: hành, tỏi, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu…
CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BÁNH CANH CÁ LÓC BỘT MÌ
➢ Đập trứng gà cho vào bột nhồi dẻo. Nếu trứng hơi nhỏ, bột khô bạn có thể thêm một chút nước, nhồi bột thành một khối hình trụ tròn.
➢ Lấy dao cắt khối bột thành từng lát mỏng như hình. Cho chút bột khô vào thớt, lăn đều lát bột vào bột khô. Dùng cây cán bột hoặc chai thủy tinh cán mỏng ra.
➢ Xếp 2 hoặc 3 lá (lát bột đã cán mỏng) lên với nhau rồi dùng dao xắt nhỏ như sợi bún bò.
➢ Nấu nước sôi luộc bánh canh qua cho chín rồi xả nước lạnh. Tiếp tục nấu nồi nước sôi khác trụng lại rồi đổ ra để ráo. Khâu này giúp sợi bánh canh được dai, nếu để tủ lạnh 1 tuần cũng không hỏng.
➢ Tôm khô ngâm nước giã nhỏ. Cho tôm, cá thác lác, thịt nạc xay, trộn đều gia vị quết lên cho dẻo.
➢ Phi hành tỏi thơm, cho nấm vào xào. Cho nước vào nấu sôi. Vo từng viên chả cá bỏ vào nấu lên cho chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Bỏ bánh canh vào sôi lại rồi tắt bếp. Múc ra tô rắc hành ngò, tiêu, ớt vào ăn nóng.
Một lần ăn, vạn lần mê.Hãy đến tận hưởng ít nhất 1 lần trong đời.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Điện thoại: 0886xxxxx | 0886xxxxx | 0886xxxxx Mail: bathaofood@gmail.com Website: antoanvesinh.comFanpage: @banhcanhbathao
HỆ THỐNG CHI NHÁNH
Chi nhánh 1:Số 61, Đường Đổ Xuân Hợp, Phước Long B, Quận 9, TP.HCM. Điện thoại:0933.255.227.Chi nhánh 2:Số 44, Đường 147, Phước Long, Quận 9, TP.HCM.Điện thoại: 0886xxxxx Chi nhánh 3:Số 23, Đường Hoàng Tam Kỳ, Long Bình, Biên Hòa, Đồng Nai.Điện thoại:0969.255.227.Chi Nhánh 4:Số 2, Đường B5, Khu Dân cư Phú Thịnh, Long Bình Tân, Biên Hòa, Đồng Nai.Điện thoại:0969.255.227.Chi Nhánh 5:Số 206, Trương Định (Đường 4), Tân Mai, Biên Hòa, Đồng Nai. Điện thoại:0969.255.227.