1 Thực đơn tiệc ngồi 1
Khai vị: Súp gà ngô nấm hương, gỏi ngó sen tôm thịt
Mở đầu bữa tiệc ngồi chúng ta sẽ cho thực khách của chúng ta khai vị với món súp gà ngô nấm hương nóng hổi, từng thìa súp đều ngon, đậm đà xen lẫn là chút vị ngọt tự nhiên của bắp, cà rốt và nấm. Thịt gà được luộc vừa chín mềm, dai dai, thêm chút tiêu xay nữa vừa ấm bụng vừa kích thích vị giác rất tốt.
Gỏi ngó sen tôm thịt không còn xa lạ trong các bữa tiệc, vị ngó sen giòn giòn, chua ngọt vừa ăn hết hợp cùng thịt lợn được luộc chín mềm và thịt tôm tươi ngon, chắc thịt, thấm đều nước mắm trộn gỏi. Rắc thêm ít đậu phộng rang ăn kèm bánh phồng tôm hay bánh đa đều tuyệt hảo!
Món chính: Cá diêu hồng hấp xì dầu, bò sốt vang + bánh mì, lẩu Thái
Tiến tới món chính, chúng ta sẽ có các món cá diêu hồng hấp xì dầu, bò sốt vang ăn cùng bánh mì và lẩu Thái, nghe món ăn cũng đã hấp dẫn rồi đúng không nào?
Cá diêu hồng hấp xì dầu với cách trình bày đẹp mắt, ngay ánh nhìn đầu tiên đã làm thực khách thích thú và muốn thưởng thức ngay món ăn này để phải thích mê trước phần nước sốt đậm đà được thấm đều vào thịt cá tươi ngon. Bên cạnh đó phần gừng cắt sợi được hấp cùng giúp món cá hấp của chúng ta thêm ngon và khử đi hoàn toàn mùi tanh của cá.
Bò sốt vang được đổi mới với cách nấu chuẩn vị miền Bắc có độ mặn ngọt vừa phải, nước sốt hơi sánh phủ đều thịt bò được nấu mềm rục kết hợp cùng vị giòn ngọt tự nhiên của cà rốt và khoai tây. Lấy bánh mì chấm ăn cùng thì số dách luôn, đảm bảo vừa no vừa thích miệng.
Kết thúc món chính ta sẽ có món lẩu Thái chua cay, đậm vị, thơm phức mùi sả đặc trưng. Thịt tôm và nghêu tươi mới, thịt bò mềm ngon và rau củ giòn ngọt tự nhiên được nấu cùng nước lẩu. Khiến ai ăn cũng đều cảm thấy ngon miệng và tấm tắc khen ngon.
Món phụ: Mực chiên giòn
Món phụ trong thực đơn chúng ta sẽ là món mực chiên giòn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Từng khoanh mực được phủ một lớp bột chiên giòn vàng ươm tròn trĩnh trông vô cùng đẹp mắt.
Khi lớp vỏ ngoài giòn tan hòa quyện cùng thịt mực được luộc chín giòn ngọt bên trong. Chấm cùng tương ớt hay tương cà sẽ càng thêm ngon bùng vị.
Tráng miệng: Rau câu lá dứa cốt dừa
Sau khi thưởng thức qua hàng loạt các món ăn trên lúc này thực khách của bạn đã cảm thấy no và cần một món ăn tráng miệng thật mát để giải nhiệt và trò chuyện cùng những vị khách, bạn bè ngồi cùng bàn trong bữa tiệc.
Do đó rau câu lá dứa cốt dừa là một sự lựa chọn hoàn hảo, với các lớp rau câu lá dứa và rau câu nước cốt dừa được xếp xen kẽ đều nhau trông vô cùng mát mắt. Lớp lá dứa khi ăn có vị thơm lừng đặc trưng của lá dứa kết hợp cùng với lớp nước cốt dừa béo ngậy cho vào tủ lạnh rồi đãi khách là siêu hợp lý luôn.
2 Thực đơn tiệc ngồi 2
Khai vị: Gỏi ngó sen tai heo, chả giò tôm thịt
Khai tiệc chúng ta sẽ chiêu đãi món gói ngó sen tai heo chua ngọt đậm vị, thấm đều vào ngó sen giòn ngọt và tai heo sần sật, beo béo. Ăn cùng chả giò tôm thịt giòn rụm bên ngoài và phần nhân tôm thịt, tươi ngọt, được nêm nếm vừa ăn bên trong, khiến vị giác của người ăn được kích thích và sẵn sàng thưởng thức món chính tiếp theo.
Món chính: Nem nướng + bánh hỏi, sườn xào chua ngọt, lẩu đầu cá hồi măng chua
Ở thực đơn này món chính đầu tiên của chúng ta sẽ là nem nướng ăn cùng bánh hỏi, những que nem nướng bóng đều đẹp mắt thơm phức mùi rượu Mai Quế Lộ và mỡ hành lôi cuốn.
Hương vị món ăn thì không chê vào đâu được với vị thịt được ướp thấm vị đậm đà. Chỉ cần chuẩn bị bánh hỏi hoặc chút ít dưa chua, rau sống để ăn cùng là ngon xuất sắc.
Món chính tiếp theo sẽ là sườn xào chua ngọt, tuy đơn giản nhưng khi ăn rồi thực khách của chúng ta sẽ phải bất ngờ với hương vị chua nhẹ của giấm ăn hòa với đó là chút cay nồng của ớt.
Ngoài ra, hành tây, ớt chuông đủ màu sắc được xào cùng có vị ngọt thanh, giúp cân bằng hoàn hảo hương vị món ăn, đồng thời giúp món ăn trở nên rực rỡ và nổi bậc.
Trong tiệc ngồi thì sẽ thật thiếu sót nếu thiếu đi món lẩu đúng không nào? Lẩu đầu cá hồi măng chua tuy đơn giản nhưng lại chua ngọt vừa phải, đầu cá hồi thi beo béo ăn cùng măng chua giòn ngọt. Chan ăn với bún trắng thì vừa giúp giải nhiệt hiệu quả, khẩu vị còn được kích thích cảm thấy ngon miệng hơn.
Tráng miệng: Bánh flan trứng
Để khép lại bữa tiệc ngồi, bạn hãy chiêu đãi bánh flan trứng này nhé! Từng muỗng bánh flan mềm mại, béo ngậy vị trứng hòa đều cùng nước sôt caramel ngọt thơm, cực bắt vị.
Nếu thời tiếc bên nóng thì ướp lạnh hoặc cho một vài viên đá đập nhuyễn trước khi phục vụ khách sẽ giúp món tráng miệng thêm tuyệt vời!
3 Thực đơn tiệc ngồi 3
Khai vị: Salad sò điệp
Nếu bạn muốn bữa tiệc ngồi của mình được tổ chức theo phong cách phương Tây thì món khai vị đầu tiên bạn có thể chọn salad sò điệp để chiêu đãi.
Dĩa salad sò điệp được phục vụ với màu sắc vô cùng đẹp mắt và tươi ngon với các nguyên liệu như thanh cua, bông cải xanh, cà rốt,…
Khi nếm thử người ăn sẽ cảm nhận được sò điệp được chiên vàng giòn bên ngoài và ngọt tươi bên trong kết hợp ăn cùng rau củ giòn ngon, ngọt thanh tự nhiên. Rưới thêm chút tương ớt và sốt mayonnaise để ăn cùng sẽ tạo nên một món khai vị hoàn hảo.
Món chính: Mì ý sốt pesto, bò bít tết sốt kem tiêu đen
Vừa tinh tế và đẹp mắt, món mì ý chín sốt pesto này sẽ khiến các thực khách của bạn phải bất ngờ với tài nấu ăn của bạn. Từng nguyên liệu được bạn sắp xếp rất tỉ mĩ.
Sợi mì được trụng dai mềm vừa phải, kết hợp cùng nước sốt pesto đậm vị đặc trưng từ lá basil, tỏi và hạt óc chó. Sự kết hợp độc đáo này nắm giữ linh hồn của món ăn khiến ta cảm thấy lạ miệng và thơm ngon khó phai.
Kết thúc món mì ý xong chúng ta sẽ dọn lên món bò bít tết sốt kem tiêu đen của Pháp cho thực khách thưởng thức. Miếng thịt bò được áp chảo hoàn hảo, giữ được độ mềm mại và vị ngọt đặc trưng. Phần sốt kem tiêu đen béo ngậy, cay the đầu lưỡi càng làm món bít tết ta thêm phần hấp dẫn.
Món phụ: Khoai tây chiên
Khoai tây chiên làm món phụ trong thực đơn này là vô cùng hoàn hảo bởi món ăn này được cả người lớn và trẻ em yêu thích với vị khoai tây ngọt thanh, bùi bùi hòa cùng với lớp vỏ ngoài được chiên vàng giòn cuốn hút.
Bạn có thể sử dụng khoai tây chiên để ăn cùng món bò bít tết sốt tiêu đen trên hay dùng ăn vặt chấm ăn cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
Tráng miệng: Panna cotta xoài
Panna cotta xoài là món tráng miệng nổi tiếng được nhiều người yêu thích và đánh giá cao. Với hương vị dịu mát của sữa dừa hòa cùng chút mùi thơm và vị ngọt nhẹ nhàng của xoài. Đặc biết cảm giác mềm mịn, tan nhanh, béo ngậy của panna cotta trên đầu lưỡi, khiến thực khách cảu bạn yêu thích không thôi!
4 Thực đơn tiệc ngồi 4
Khai vị: Tôm sốt me kiểu Thái, gỏi bò Thái Lan
Để khai vị cho bữa tiệc ngồi thì món tôm sốt me kiểu Thái không thể nào vắng mặt rồi đúng không nào? Món tôm với nước cốt me chua ngọt, kết hợp với tôm được chiên giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt, thấm vị chua ngọt của nước sốt me bên trong. Tạo nên hương vị đậm đà, khích thích vị giác của người ăn.
Món khai vị thứ 2 của chúng ta sẽ là món gỏi bò Thái Lan đẹp mắt thơm ngon với thịt bò mềm ngon hòa cùng thính gạo thơm lừng và hành tím bào sợi giòn ngọt cuốn hút. Để ngon hơn bạn có thể cho ít hành phi hay rau húng, bạc hà nhé!
Món chính: Pad Thái, cơm cà ri xanh, lẩu Thái
Nếu khai vị bằng món Thái rồi thì món chính chúng ta sẽ chiêu đãi các món thái nổi tiếng khác như: Pad Thái, cơm cari xanh, lẩu Thái cho khách mời có một bữa tiệc ngồi trọn vị các món Thái nhé!
Đối với Pad Thái ta không cần giới thiệu quá nhiều bởi đây được xem là “quốc hồn” trong ẩm thực của Thái với sự kết hợp hoàn hảo từ bánh phở dai mềm, đến trứng gà béo bùi, tôm thịt tươi ngon và thấm đêu nước sốt chua mặn ngọt đặc trưng.
Tiếp đến, chúng ta sẽ đến với món cơm cà ri xanh lạ mắt nhưng không kém phần thơm ngon. Từng hạt cơm được chiên khô ráo được nêm nếm vừa ăn hòa cùng đó là mùi thơm đặc trưng của sốt cà ri xanh cuốn hút.
Cuối cùng, chúng ta kết thúc món chính bằng lẩu Thái (Tom Yum) với nước dùng ngọt ngon được lấy từ nước dùng xương gà hòa quyện cùng vị chua cay của bột tom yum. Rau ăn kèm và các loại hải sản tươi ngon được cho vào nấu ăn ăn cùng làm món ăn thêm ngon và cuốn hút.
Món phụ: Chân gà sốt Thái
Chân gà sốt Thái là một món ăn vặt ngon của Thái khiến nhiều người thích mê với vị chua ngọt của xoài hòa cùng vị cay the của bột ớt. Chân gà được rút xương nên ăn vào sẽ giòn ngon sừn sựt, vô cùng thích miệng!
Tráng miệng: Xôi xoài
Kết thúc bữa tiệc ngồi này sẽ là một dĩa xôi xoài dẻo ngọt thơm phức mùi nước cốt dừa béo ngậy ăn cùng với xoài chín chua ngọt. Tất cả tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời, ngon khó tả!
5 Thực đơn tiệc ngồi 5
Khai vị: Salad tôm lạnh, mực chiên bơ tỏi
Sử dụng món salad tôm lạnh làm món khai vị sẽ gây ấn tượng với người ăn với màu sắc đẹp mắt của các nguyên liệu. Hương vị món ăn thơm ngon với phần nước sốt béo ngậy và thịt tôm ngọt ngọt, dai dai.
Món tiếp theo, chúng ta sẽ đến với món mực chiên bơ tỏi thơm nức mũi mùi bơ tỏi cuốn hút. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài ngoài giòn rụm hòa, thịt mực bên trong thì dai giòn, thấm vị. Món ăn này bạn có ăn cùng tương ớt hay tương cà nếu rất thích vị.
Món chính: Tôm hùm nướng phô mai, mì Ý hải sản, Lẩu hải sản
Đến món chính, chúng ta có món tôm hùm nướng phô mai thơm lừng, béo ngậy hòa cùng thịt tôm ngọt ngon, chắc thịt. Đặc biệt mỗi lúc ăn phần phô mai trên thịt tôm được kéo dài ra trông rất bắt mắt, tạo sự thú vị khi ăn.
Mì Ý hải sản sẽ khiến thực khách yêu thích bởi sợi mì dai mềm, áo đều phần nước sốt có vị ngọt thanh, giàu dinh dưỡng của rau củ. Các nguyên liệu tôm mực được nêm nếm đậm đà, mang đến cho người ăn cảm giác tươi mới như vừa mới đánh bắt từ biển vậy !
Sau cùng chúng ta sẽ không thể thiếu được món lẩu trong danh sách các món chính trong thực đơn bữa tiệc ngồi được. Món lẩu hải sản thơm lừng, đầy màu sắc bắt mắt của tôm, cà chua, thơm và các loại rau xanh ăn kèm khác.
Nước lẩu được nấu chua ngọt, thanh mát và dậy mùi thơm của sả, gừng và chút gia vị đặc trưng của lẩu. Thịt bò, cá, tôm và mực đều tươi mới, ăn kèm với bún hoặc mì là siêu ngon luôn.
Món phụ: Khoai tây nướng
Chọn khoai tây nướng làm món phụ cho thực đơn sẽ dễ gây nghiện với tín đồ thích phô mai trong bữa tiệc với khoai tây có vỏ ngoài giòn ngon, xen lẫn vị bùi bùi, ngọt thơm kết hợp cùng phô mai béo ngậy, thoảng hương thơm của cỏ xạ hương. Ăn bao nhiêu cũng không bị ngán.
Tráng miệng: Cheesecake cam
Sau bữa tiệc cheesecake cam cắt ra thưởng thức với vị béo thơm, tan ngay trong miệng hòa quyện cùng chút vị chua chua ngọt ngọt của cam. Thưởng thức món tráng miệng này cùng một tách trà chanh nữa thì khỏi chê luôn!
6 Thực đơn tiệc ngồi 6
Khai vị: Súp cua, gỏi củ hủ dừa bao tử
Trong nhiều thực đơn súp cua luôn được ưu ái được chọn để trở thành món khai vị giàu dinh dưỡng cho bữa tiệc. Sở dĩ món súp này được nhiều người chọn vậy là bởi món ăn có nhiều màu sắc bắt mắt của cua, các loại đậu và rau củ đi kèm.
Đặc biệt, phần súp cua chứa nhiều canxi được nấu mềm ngon, chắc thịt. Cho thêm trứng bách thảo hay trứng cút luộc vào sẽ càng thêm ngon và bắt vị.
Chỉ một chén súp cua sẽ không thể làm thực khách của bạn hài lòng nếu không có thêm món gỏi trộn củ hủ dừa bao tử heo chua ngọt dai giòn lạ miệng này.
Món chính: Tôm hấp nước dừa, đùi gà nướng mật ong, mực xào chua ngọt, lẩu bò thập cẩm
Mở đầu món chính chúng ta sẽ đãi tôm hấp nước dừa. Món ăn này sẽ hút mắt người ăn với màu đỏ tươi của tôm chín xen lẫn là các loại rau sống ăn cùng. Thịt tôm khi ăn dai mềm, ngọt thanh vị nước dừa tươi mát. Nếu được bạn có thể chuẩn bị thêm 1 chén muối tiêu chanh để người ăn chấm ăn cùng.
Đùi gà nướng mật ong sau khi hoàn tất và chiêu đãi sẽ có phần da gà vàng óng thơm mùi mật ong cuốn hút. Thịt gà bên trong thì ẩm mềm và thấm đều gia vị, tạo nên một món ăn ngon “đốn tim” người ăn.
Mực xào chua ngọt vừa đơn giản, vừa được nhiều người thích với mực xào giòn ngon áo đều nước sốt chua ngọt và phần rau củ xào cùng ngọt thanh, nhiều màu sắc. Thịt mực thì dai giòn và tươi ngon.
Trong thực đơn bữa tiệc ngồi này thì lẩu bò thập cẩm sẽ giúp cân bằng hương vị của các món chính trên. Nước lẩu bò được hầm bằng xương bò ngọt thanh hòa cùng khoai môn bùi bùi, bò viên dai mềm và các loại rau lẩu ăn kèm tươi mới. Chuẩn bị thêm chén chao để chấm ăn cùng là tuyệt cú mèo luôn!
Món phụ: Xôi lá dứa
Món xôi lá dứa nổi bật trong bàn tiệc ngồi với màu xanh lá và mùi hương đặc trưng của lá dứa. Khi ăn, những hạt xôi được nấu mềm ngon, deo dẻo hòa cùng vị bùi ngọt của đậu xanh. Bạn có thể kết hợp sử dụng xôi lá dứa để ăn cùng với món đùi gà nướng mật ong hoặc cho thực khách ăn không cũng rất tuyệt.
Tráng miệng: Sâm bổ lượng
Cuối cùng, tráng miệng bằng một ly 1 sâm bổ lượng mát lạnh giải nhiệt thì còn gì bằng? Những hạt bo bo được luộc chín hòa cùng củ sen bùi ngon, táo tàu ngọt mềm cùng các nguyên liệu khác được “tắm” trong nước sâm mát lạnh. Đảm bảo các vị khách của bạn sẽ hài lòng với món chè này.
Hy vọng thông qua 6 thực đơn tiệc ngồi đơn giản, hấp dẫn cho cả gia đình được Điện máy XANH gợi ý trên, bạn có thể chọn cho mình một thực đơn thật thích hợp cho bữa tiệc sắp tới nha!