- Bước 1: Óc heo mua về lựa bỏ hết gân máu đỏ, rửa sạch bằng nước muối, cho vào 1 bát nhỏ đem hấp chín với xíu nước mắm, hành tím. Rau mồng tơi chỉ lấy phần lá non, đem rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Cho gạo vào nước với tỷ lệ 1 gạo : 10 nước. Nấu thành cháo cho đến khi hạt gạo tơi mềm.
- Bước 3: Tiếp đến cho óc heo và rau mồng tơi vào cháo, khấy đều cho rau mồng tơi chín. Nêm thêm xíu nước mắm ngon để vừa với khẩu vị của bé.
- Bước 4: Cho cháo óc heo rau mồng tơi ra bát, thêm xíu dầu mè, hành ngò và cho bé thưởng thức.
>> Mẹ có thể xem thêm: Top thực phẩm dinh dưỡng cho bé ăn dặm và cách chế biến
3.4 Cách nấu cháo óc heo cho bé 7 – 9 tháng với rau ngót
- Bước 1: Óc heo mua về bỏ lớp màng bên ngoài, rửa sạch, lấy hết gân máu để tránh tanh, sau đó ướp với 1 chút gia vị dầu ăn, nước mắm (nếu trẻ nhỏ dưới 1 tuổi thì không cần ướp do chức năng thận còn yếu nên không cần thêm nước mắm).
- Bước 2: Cách hầm óc heo cho bé bằng cách bỏ óc heo vào tô, cho vào nồi hấp cách thủy cùng vài lát gừng cho chín. Óc chín, đợi nguội bớt rồi dùng muỗng tán nhẹ cho óc nhỏ ra.
- Bước 3: Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng lượng nước vừa phải, nấu trên lửa vừa cho nhừ thành cháo.
- Bước 4: Rau ngót nhặt bỏ lá sâu, tuốt lấy lá, rửa sạch sau đó đem xay nhuyễn.
- Bước 5: Khi cháo chín, cho phần óc heo và rau ngót vào, khuấy đều lên. Nấu trên lửa nhỏ đợi cho rau ngót chín rồi tắt bếp. Để nguội, múc ra bát (chén), thêm 1 thìa dầu ăn cho bé ăn dặm, trộn đều và cho bé thưởng thức.
3.5 Cách nấu cháo óc heo hạt sen cho bé 8, 9 tháng tuổi
Nguyên liệu:
- 100g gạo.
- 1/3 bộ óc heo.
- 50g hạt sen.
- Hành lá, gia vị
Cách nấu cháo óc heo hạt sen cho bé:
- Bước 1: Óc heo rửa sạch, khử mùi tanh, sau đó đem hấp cách thủy cùng với gừng.
- Bước 2: Hạt sen bóc vỏ, bỉ tim, ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi đem hấp, sau đó nghiền nát.
- Bước 3: Ngâm gạo 20 phút trong nước, sau đó đem nấu cháo.
- Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho óc heo và rau ngót vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ.
- Bước 5: Đun đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp. Mẹ múc cháo óc heo cho bé ra bát, thêm xíu dầu mè cho dậy mùi và thưởng thức thôi.
>> Xem thêm: 15 cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm thơm ngon và dễ làm
3.6 Cách nấu cháo óc heo cà rốt cho bé 6 tháng
Nguyên liệu:
- Gạo: 100g.
- 1/3 bộ óc heo.
- Gia vị: Hành tím, nước mắm, dầu mè, hành lá, ngò.
Cách nấu cháo óc heo cà rốt cho bé:
- Bước 1: Óc heo gỡ bỏ hết gân máu, rửa sạch bằng nước muối. Đánh đều cùng một ít nước và đem hấp cách thủy cho chín. Cà rốt luộc chín, tán nhuyễn.
- Bước 2: Cho gạo vào nước với tỷ lệ 1 gạo, 10 nước. Nấu thành cháo cho đến khi hạt gạo tơi mềm. Với món cháo óc heo cà rốt thì không nên nấu cháo quá đặc, để đến khi thêm óc heo và cà rốt vào thì cháo sẽ đặc hơn.
- Bước 3: Tiếp đến cho óc heo cùng phần cà rốt đã tán nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều. Thêm gia vị cho vừa miệng và đợi cháo sôi lại một lần nữa là hoàn tất.
- Bước 4: Múc cháo óc heo cà rốt ra bát, thêm ít dầu mè hoặc dầu oliu để có hương vị thơm ngon hơn.
3.7 Cách nấu cháo óc heo đậu Hà Lan
Nguyên liệu: