Rau càng cua là loại rau mọc dại và không tốn nhiều công chăm sóc vẫn có thể tăng trưởng khỏe mạnh. Vậy rau càng cua có tác dụng gì ngoài việc làm món ăn? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn, qua đó tận dụng được những lợi ích của nó.
Rau càng cua (tên tiếng anh là Peperomia pellucida) là loại cây mọc dại thường xuất hiện nhiều tại khu vực khí hậu nhiệt đới. Đặc tính của rau càng cua là dai giòn, chua xen lẫn ngọt, chứa nhiều vitamin C, kali, magie, sắt… mang đến khả năng giải độc, thanh nhiệt và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh khác. Tuy nhiên nhiều người vì không biết rõ những lợi ích mà loại cây này mang đến nên thường loại bỏ chúng khỏi khu vườn. Sau đây là những giải đáp giúp bạn hiểu rõ rau càng cua có tác dụng gì, để từ đó không bỏ đi nguồn cung cấp dinh dưỡng và trị bệnh tiện ích nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng trong rau càng cua
Trước khi tìm hiểu rau càng cua có tác dụng gì, bạn hãy tham khảo thành phần dinh dưỡng trong loại rau dại này. Rau càng cua chứa tới 92% nước cùng đa dạng dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe, nhất là hàm lượng dinh dưỡng của chất Beta-carotene (loại chất tiền vitamin A) cao hơn hàm lượng chứa trong cà rốt; hàm lượng photpho, canxi cùng một vài khoáng chất khác cao hơn rau muống. Bên cạnh đó, rau càng cua có tỉ lệ thành phần chất dinh dưỡng khác như vitamin B, C, proline, protein… dồi dào đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Rau càng cua mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe
2. Rau càng cua có tác dụng gì?
2.1. Trị mụn nhọt
Để trị mụn nhọt, bạn có thể xay 150g rau càng cua lấy nước uống, giã ra đắp hoặc ăn sống. Thực hiện liên tục trong vòng 1 tuần sẽ nhanh chóng đạt hiệu quả.
2.2. Trị khô cổ khản tiếng, viêm họng
Bạn rửa sạch 50 – 100g rau càng cua rồi nhai ngậm hoặc xay thành nước uống liên tục trong 3 – 5 ngày. Sau một thời gian tình trạng bệnh sẽ được cải thiện.
2.3. Trị miệng bị khô rát, tiểu đường
Bạn làm thành món ếch tẩm bột chiên giòn ăn kèm với rau càng cua để vừa có bữa ăn thơm ngon vừa hỗ trợ điều trị miệng khô rát, bệnh tiểu đường hiệu quả. Cách thực hiện nhau sau: Rửa sạch, trộn đều 100g rau càng cua với chanh hoặc giấm. Tiếp đến bạn tẩm bột, chiên giòn 100g ếch, trộn đều và ăn từ 2 – 3 lần/tuần. Ngoài ra, bạn có thể ổn định lượng đường trong máu bằng món rau càng cua xào tỏi.
2.4. Trị tiểu buốt, tiểu khó
Trong rau càng cua chứa một vài thành phần có lợi cho người mắc chứng tiểu buốt, tiểu khó. Bạn nấu 200g rau càng cua với 300ml nước sôi. Mỗi ngày uống 2 lần, sử dụng đều đặn và liên tục trong 5 ngày.
2.5. Trị co rút cơ, đau lưng
Sắc 10g rau Càng cua sau khi đã rửa thật sạch lấy nước uống. Nên uống liền trong ngày, nếu để qua đêm sẽ mất tác tác dụng của nó.
2.6. Trị sưng mủ, sưng tấy
Tại vị trí có vết sưng, bạn dùng rau càng cua đã giã nát đắp lên, thực hiện liên tục trong nhiều ngày sẽ giảm bớt tình trạng sưng mủ, sưng tấy.
Giã nát rau càng cua đắp lên chỗ bị sưng để giảm sưng tấy
2.7. Tốt cho người mắc chứng thiếu máu nhẹ
Với món gỏi thịt bò trộn rau càng cua, bạn vừa có món ăn lạ miệng vừa cung cấp chất sắt cho cơ thể để hỗ trợ điều trị cho bệnh thiếu máu nhẹ.
2.8. Giải nhiệt và làm mát cơ thể
Bạn dùng các nguyên liệu là rau càng cua, nấm rơm, kim châm, cá để nấu canh giải nhiệt, làm mát cơ thể, cũng như cung cấp những dưỡng chất cho cơ thể.
2.9. Phòng ngừa bệnh gout
Nhờ vào khả năng làm giảm hàm lượng axit uric trong máu, nên rau càng cua rất phù hợp sử dụng cho người mắc bệnh gout. Thường xuyên dùng rau càng cua sẽ giúp cải thiện và phòng ngừa bệnh gout hiệu quả.
2.10. Phòng chống oxy hóa
Trong rau càng cua chứa dồi dào hoạt chất Beta-carotene. Đây là chất mang đến tác dụng trong việc ngăn chặn và tiêu hủy những gốc tự do – tác nhân chính gây nên sự tổn hại cho những tế bào máu trong cơ thể. Song song đó, rau càng cua cũng giúp cơ thể giảm quá trình lão hóa.
2.11. Kháng khuẩn
Những hợp chất như xanthone glycoside, patulolide A trong rau càng cua có khả năng dụng kháng khuẩn hiệu quả. Đồng thời, các hợp chất này đảm nhiệm vai trò giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch cũng như phòng ngừa một số văn bệnh thường gặp hiện nay.
2.12. Điều trị bệnh ngoài da
Rau càng cua giúp điều trị bệnh ngoài da
Rau càng cua có công dụng giải khát và được dùng để chữa trị những bệnh ngoài da, điển hình là bệnh ghẻ lở. Để xử lý bệnh, bạn chỉ cần giã nát rau, vắt lấy nước, lọc bỏ xác, bỏ thêm vào nước rau một chút muối rồi thoa lên vết thương. Vùng da bị ghẻ sẽ mau lành, liền miệng. Công dụng này của rau càng cua là nhờ đặc tính giải nhiệt, sinh tân, thành phần nhiều chất bổ, vị chua và lá mọng nước.
2.13. Ngăn ngừa bệnh viêm khớp
Một số cuộc nghiên cứu đã kết luận rằng, chiết xuất của rau càng cua khi kết hợp với thuốc Ibuprofen sẽ tạo nên hỗn hợp có công dụng cải thiện triệu chứng bệnh viêm khớp đáng kể, nhất là những triệu chứng có liên quan đến tình trạng viêm khớp gối. Theo một nghiên cứu khác, dịch chiết xuất từ rau càng cua có khả năng đẩy nhanh tốc độ chữa lành những chấn thương, chẳng hạn như gãy xương.
2.14. Làm giảm nồng độ axit uric trong máu
Một cuộc thử nghiệm trên chuột đã chứng minh rằng, các chiết xuất từ rau càng cua có công dụng kiềm hãm nồng độ cao của axit uric trong máu. Theo thử nghiệm, người ta cho chuột uống chiết xuất từ rau càng cua và kết quả nhận được là chúng giảm 44% nồng độ axit uric trong máu. Kết quả này đã kết luận rằng, những hợp chất chiết xuất tự nhiên từ rau càng cua có khả năng được sử dụng thay thế cho thuốc allopurinol để điều chỉnh nồng độ axit uric trong máu.
2.15. Rau càng cua giúp ức chế chứng rối loạn cảm xúc
Tại một cuộc thử nghiệm ở Bangladesh, các chuyên gia khoa học đã cho chuột uống thuốc Nikethamide nhằm kích thích sự phấn khích. Tiếp đó, họ cho chuột dùng chiết xuất từ rau càng cua. Theo kết quả từ cuộc thử nghiệm, loại chiết xuất này có chứa một số hợp chất mang đến công dụng hữu hiệu trong điều trị ổn định cơn rối loạn cảm xúc quá mức.
3. Rau càng cua kỵ gì?
Rau càng cua hầu như có thể chế biến với tất cả loại thực phẩm
Theo sự chia sẻ từ các chuyên gia, rau càng cua có thể chế biến chung với hầu hết tất cả loại thực phẩm mà không tạo thành tác dụng phụ. Tuy nhiên, một vài lưu ý nhỏ khi dùng rau càng cua là chống chỉ định dùng cho người có phản ứng nhạy cảm với bất kỳ thành phần nào trong rau. Đồng thời, vì rau càng cua có tính mát nên không phù hợp cho người bị tiêu chảy, mắc bệnh sỏi thận, có thể mang đến các tác hại không mong muốn.
4. Phương pháp dùng rau càng cua chữa bệnh
Biết được rau càng cua có tác dụng gì sẽ giúp bạn bổ sung loại rau này trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Trong dân gian, người ta còn dùng rau càng cua làm thuốc chữa bệnh. Vậy rau càng cua trị bệnh gì? Bạn hãy tham khảo một số bài thuốc chữa bệnh sau:
- Viêm họng: Dùng từ 50 đến 100g rau càng cua rửa sạch, nhai ngậm hoặc xay nước uống hàng ngày từ 3 đến 5 ngày.
- Tiểu đường: Dùng 100g rau càng cua rửa sạch bóp chanh hoặc giấm. Sau đó, dùng 1 con ếch khoảng 100g lột da, làm sạch bỏ đầu, tẩm bột và chiên chín vàng. Trộn 2 nguyên liệu trên lại, ăn mỗi tuần từ 2 đến 3 lần.
- Thiếu máu: Dùng 100g rau càng cua rửa sạch, bóp giấm. Tiếp theo, bạn xào 100g thịt bò với gia vị vừa đủ. Sau đó, bạn trộn 2 loại nguyên liệu trên thành gỏi, ăn nóng với cơm mỗi tuần 3 lần.
- Lợi tiểu: Dùng 150g – 200g rau càng cua rửa sạch, đun sôi trong 300ml nước, chia thành 2 lần uống trong ngày, uống liên tục trong 5 ngày.
- Chữa chứng đau lưng cơ co rút: Sắc thuốc từ rau càng cua mỗi ngày từ 50 đến 100g.
- Chữa bệnh chín mé (sưng tấy, chưa vỡ mủ): Đun sôi 100- 150g rau càng cua trong 250ml nước sôi rồi chia thành 2 lần uống mỗi ngày, lấy phần bã đắp ngoài vết thương.
- Chữa mụn nhọt: Ăn sống 150g rau càng cua hoặc xay thành nước uống.
- Chữa triệu chứng da khô sần, mụn nhọt lở ngứa, vết thương lâu ngày không lành: Dùng rau càng cua ăn sống hoặc xay nước uống, lấy bã giã nhuyễn đắp bên ngoài.
Rau càng cua chữa được nhiều căn bệnh
- Chữa viêm xoang: Dùng 200g rau càng cua tươi rửa sạch, đun sôi khoảng 2 phút. Bạn dùng nước đã đun để xông mũi trong khoảng từ 10 đến 15 phút đến khi hết hơi nước bốc lên. Mỗi ngày, bạn thực hiện xông mũi 2 lần, liên tục từ 5 đến 10 ngày. Phương pháp này không dùng cho phụ nữ đang mang thai.
- Ăn rau càng cua để giải nhiệt cơ thể, chữa táo bón, giúp nhuận trường, không bị hồi hợp bởi thành phần giàu kali và vitamin C.
5. Cần lưu ý gì khi sử dụng rau càng cua?
Không phải đối tượng nào cũng có thể ăn rau càng cua. Bạn hãy lưu ý một số điều sau để việc ăn loại rau này đảm bảo tốt cho sức khỏe:
- Những người mẫn cảm với các thành phần của rau và người đang mang thai hoặc cho con bú cần tránh ăn rau càng cua.
- Chất tổng hợp prostaglandin, loại acid béo không bão hòa ở các mô có trong rau càng cua sẽ gây trở ngại cho em bé.
- Rau càng cua có vị mù tạt nên người nhạy cảm với thành phần của rau khi ăn phải có thể gặp các triệu chứng như hen suyễn.
- Rau càng cua giòn ngon, có vị lạ miệng, bổ mát, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, loại rau này có tính hàn nên những người tỳ vị hư hàn đang bị tiêu chảy không nên ăn rau càng cua.
- Các nhà khoa học vẫn chưa phát hiện được độc tính của rau càng cua trên động vật, đến nay chưa có nghiên cứu lâm sàng nào thử nghiệm trên cơ thể người.
Sau khi tìm hiểu rau càng cua có tác dụng gì, chắc hẳn bạn sẽ bỏ ý định loại rau tiện ích này khỏi khu vườn của mình rồi phải không nào. Rau càng cua có giá thành vừa rẻ vừa mang đến nhiều lợi ích nên bạn đừng bỏ qua nhé! Ngoài ra, bạn cũng đừng quên thường xuyên tập luyện thể dục thể thao. Đều đặn tập luyện là cách tốt nhất giúp bạn bảo vệ sức khỏe đấy. Tham khảo các sản phẩm được ưa thích nhất hiện nay như máy chạy bộ, xe đạp tập… tại website thương hiệu Elipsport.