Một vài tác dụng nổi bật của rau càng cua mang lại gồm:
- Tác dụng giải khát: do phần lớn thành phần của rau là nước và rau càng cua có tính bình nên loại rau này là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt.
- Tác dụng giảm đau/ chống viêm: Một nghiên cứu báo cáo rằng, hoạt động chống viêm của rau càng cua có thể khác nhau tùy thuộc vào các giai đoạn phát triển khác nhau của cây. Tác dụng chống viêm lớn hơn đã được ghi nhận với cây ở trong giai đoạn sinh dưỡng và bắt đầu nở hoa hoặc suốt mùa đông và mùa xuân. Các thử nghiệm trên chuột đã cho thấy khả năng giảm đau của rau càng cua bằng thử nghiệm quặn bụng sử dụng axit axetic hoặc bằng thử nghiệm trên đĩa nóng. Khả năng ức chế cơn đau từ 50% đến 78%. Sự khác nhau có thể là các chất chiết xuất, điều kiện khí hậu và nguồn gốc thực vật khác nhau. Do đó, ăn rau càng cua thường dùng trong điều trị sốt, ho, cảm lạnh đau đầu và viêm khớp.
- Tác dụng kháng khuẩn: Chiết xuất methanolic thô có trong rau càng cua có hoạt tính kháng khuẩn phổ rộng. Toàn bộ chiết xuất từ rau càng cua đã ức chế sự phát triển của chủng Plasmodium falciparum Indo kháng chloroquine 95% trong ống nghiệm ở 100 mg / mL và sốt rét Plasmodium vinckei petteri là 78% trong cơ thể ở 1.000 mg / kg. Các dẫn xuất monoterpenoid từ loài thực vật Peperomia galioides có hoạt tính độc đối với các dạng promastigote của Leishmania braziliensis, Leishmania donovani và Leishmania amazonensis ở nồng độ 25 mcg / mL và gây ra sự ly giải toàn bộ ký sinh trùng ở 100mcg / mL.
- Tác dụng chống ung thư: Chiết xuất các chất có trong rau càng cua có tác dụng ức chế chống lại sự phát triển của một số tế bào ung thư. Điều này cho thấy rau càng cua có thể là một loại thực phẩm bổ sung tiềm năng cho việc điều trị ung thư.
- Tác dụng chống oxy hóa: Trong một nghiên cứu được thực hiện trên chiết xuất của rau càng cua đã chỉ ra rằng, cây có hoạt tính thu gom mạnh mẽ chống lại các gốc tự do cho thấy rằng pansit-pansitan là một chất chống oxy hóa tự nhiên tốt.
- Tác dụng giảm axit uric máu: Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho thấy nồng độ axit uric trong máu giảm 44% trong khi những con chuột sử dụng thuốc allopurinol cho mức độ giảm axit uric là 66%. Kết quả này cho thấy rau càng cua có thể chứa các hợp chất có thể sử dụng thay thế cho allopurinol để kiểm soát nồng độ axit uric trong máu.
- Hoạt tính trầm cảm: Trong một nghiên cứu trên chuột ở Bangladesh, sau khi chuột được gây hưng phấn bằng nikethamide và được tiêm chất chiết xuất từ cây càng cua cho thấy, chiết suất có hoạt tính trầm cảm. Tuy nhiên phụ thuộc vào liều lượng, do đó có thể sử dụng để điều trị hưng phấn quá mức.
- Chất dinh dưỡng bổ dưỡng: Các khoáng chất có trong rau như kali, magie tốt cho tim mạch và huyết áp.
Ăn rau càng cua không có tác dụng phụ được báo cáo cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên chưa có nghiên cứu chứng tỏ sự an toàn sử dụng cho phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú hoặc trẻ sơ sinh. Vì thế, bạn hãy cẩn trọng trước khi sử dụng rau càng cua vào bất cứ mục đích gì.
Thường xuyên truy cập website Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec để biết thêm nhiều thông tin về dinh dưỡng, sức khỏe cho từng độ tuổi.