Bột thạch rau câu chính là nguyên liệu chính tạo nên sự kết dính và đông đặc cho thạch rau câu, bánh thạch rau câu mà chúng ta đang sử dụng hàng ngày. Đây là nguyên liệu có nguồn gốc từ thiên nhiên 100% tuyệt đối an toàn đối với sức khỏe người sử dụng. Để biết rõ hơn về loại nguyên liệu này, cùng victaland.com.vn tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!
Bột rau câu, nguyên liệu có nguồn gốc từ thiên nhiên
1. Bột rau được tạo nên từ đâu?
Như đã nói ở trên, bột rau câu được tạo nên từ các loại nguyên liệu từ thiên nhiên, cụ thể là các loại rau củ quả như: rong biển, táo, các loại thực vật… Tùy vào mỗi loại bột khác nhau mà sẽ chế biến từ các nguyên liệu khác nhau. Sử dụng bột thạch có tác dụng tạo nên hương vị đặc trưng cho các món thạch, giúp các nguyên liệu được dính kết với nhau thành một khối, bột thạch còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe người sử dụng.
2. Bột thạch rau câu trên thị trường bao gồm những loại nào?
Bột thạch có nhiều thương hiệu khác nhau. Thông thường người ta thường sử dụng 3 loại bột thạch, được làm từ các nguyên liệu khác nhau:
Bột thạch Agar
Bột thạch Agar được chiết xuất từ quả táo đỏ trong tự nhiên, táo đỏ chứa nhiều canxi, sắt, photpho… hoàn toàn vô hại đối với sức khỏe con người. Người ta thường sử dụng loại bột thạch này làm những món thạch truyền thống để tạo độ cứng cho thạch.
Bột thạch con cá dẻo
Loại bột thạch này được dùng phổ biến trong các nhà hàng kinh doanh, loại bột này được chiết xuất từ rong biển, một loài sinh vật có cấu tạo từ các tế bào đơn giản, có màu khác nhau, luôn luôn có chất diệp lục nhưng chưa có rễ, thân, lá, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mang lại cho con người.Được chế tạo rong biển, bột thạch con cá dẻo không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp kết dính các nguyên liệu với nhau tạo nên những món thạch đặc sắc.
Bạn đang xem: Bột rau câu con cá dẻo có tốt không
Bột thạch Konnyaku
Konnyaku là loại bột thạch chiết xuất từ cây Konjac (thuộc họ Nưa và mọc ở Châu Á) đảo bảo an toàn 100% không chứa chất tạo màu và bảo quản. Không chỉ thích hợp làm thạch rau câu, bột này thích hợp làm thạch trong món trà sữa, sau khi đông lại, rau câu sẽ khá dẻo và dai, bạn cũng có thể thêm vào hương vị trái cây yêu thích. Ngoài ra bột Konnyaku còn được dùng làm các loại bún, mì ăn kiêng và nhiều sản phẩm khác.
Bột thạch có tác dụng làm chất kết dính và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng
Nếu bạn là tín đồ của các món rau câu thanh mát ngày hè và muốn tạo nên những món ăn ngon, độc đáo cũng như an toàn tuyệt đối cho gia đình thì khóa học Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày của giảng viên Đào Thị Lệ Huyền trên victaland.com.vn chắc chắn sẽ là bí kíp tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.
Xem thêm: Top 10 Nhà Toán Học Nổi Tiếng, 5 Nhà Toán Học Lỗi Lạc Bậc Nhất Thế Giới
Khóa học “Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày”
Khóa học làm thạch online bao gồm 21 bài giảng với thời lượng học là 03 giờ 28 phút, giới thiệu đến học viên không chỉ 1 loại mà nhiều loại, tinh hoa bánh rau câu của Việt Nam hiện tại sẽ được gói gọn trong 1 clip.
Trên đây là những thông tin hữu ích bạn cần biết về bột rau câu để tạo nên những món ăn ngon, hấp dẫn và độc đáo. Ngoài ra còn rất nhiều những khoá học nấu ăn online, học pha chế từ những món ăn vặt đến những món ăn cho gia đình hoặc để kinh doanh. Tất cả đều được các chuyên gia đầu bếp hàng đầu giảng dạy và hướng dẫn. Chúc bạn thành công!