Rau mùi là một loại gia vị nổi tiếng của Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về lợi ích sức khỏe của rau mùi. Vậy lợi ích của việc uống nước rau mùi là gì? Hãy tham khảo những thông tin dưới đây để có những kiến thức bổ ích về rau ngổ nhé.
1. Đặc điểm của rau mùi
Cây rau mùi khi trưởng thành cao từ 20 đến 60 cm. Thân nhẵn, phân nhánh với cuống lá và lá ở phần trên; lá rau ngổ màu xanh lục, phiến lá chét hình tròn, thường chia 3 thùy, mép khía răng.
Rau mùi có mùi thơm rất đặc trưng nên được dùng làm gia vị trong các món ăn. Ngoài ra, vào dịp Tết, người Việt thường có phong tục dùng rau mùi để đun nước tắm hoặc rửa mặt, với ý nghĩa cầu chúc cả năm thơm tho.
2. Tác dụng của rau mùi
Có thể bạn chưa biết, ngoài tác dụng làm gia vị, rau mùi còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Như sau:
2.1 Ngò có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Một nghiên cứu dựa trên kết quả của những người mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ rau mùi trong một tháng cho thấy lượng đường trong máu của họ trở nên ổn định hơn. Điều này chứng tỏ tác dụng của rau mùi trong việc kiểm soát lượng đường trong máu là rất tốt.
2.2 Tăng cường hệ miễn dịch
Rau mùi rất giàu vitamin A và C. Những loại vitamin này có tác dụng hỗ trợ và thúc đẩy hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Ngoài ra, chiết xuất hạt rau mùi còn chứa chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư phổi…
2.3 Tốt cho sức khỏe tim mạch
Một nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy rau mùi có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Việc bổ sung rau mùi hàng ngày vào mỗi buổi sáng sẽ cung cấp axit oleic, axit ascorbic và axit linoleic, các chất này giúp điều chỉnh lượng cholesterol ở mức thấp nhất giúp ngăn ngừa các bệnh như: xơ vữa động mạch và tắc mạch máu.
Hơn nữa, folate có trong rau mùi làm giảm lượng enzyme có hại trong cơ thể, do đó ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ. Nước rau mùi còn giúp lợi tiểu, hạ huyết áp.
2.4 Bảo vệ sức khỏe não bộ
Các bệnh về não, chẳng hạn như bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer và bệnh đa xơ cứng, có liên quan đến chứng viêm. Đặc tính chống viêm của rau mùi có thể bảo vệ và giúp chống lại các bệnh này.
2.5. Hỗ trợ đường tiêu hóa và sức khỏe đường ruột
Dầu chiết xuất từ hạt rau mùi có lợi cho đường tiêu hóa. Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 32 người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) cho thấy 30 giọt thuốc thảo dược có chứa rau mùi ba lần một ngày giúp giảm đáng kể chứng đau bụng, đầy hơi và khó chịu so với nhóm dùng giả dược.
Hơn nữa, trong y học cổ truyền Iran, chiết xuất rau mùi cũng được sử dụng như một chất kích thích thèm ăn.
3. Uống nước rau mùi có giảm cân?
“Uống nước rau mùi có giảm cân không?” Đây là câu hỏi được rất nhiều người đang trong quá trình giảm cân quan tâm. Trên thực tế, việc sử dụng rau mùi và nước ép rau mùi sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành mỡ thừa, giúp cân bằng hàm lượng dinh dưỡng trong cơ thể, tạo cảm giác no lâu, kiểm soát cơn đói, giảm lượng calo nạp vào cơ thể một cách hiệu quả. . hỗ trợ giảm cân.
Tuy nhiên, để quá trình giảm cân đạt hiệu quả như mong muốn, bạn vẫn cần thường xuyên luyện tập, kết hợp với các bài tập giảm cân, chế độ ăn giảm cân lành mạnh. Hơn nữa, bạn cũng nên tham khảo thêm lời khuyên của chuyên gia về chế độ dinh dưỡng cho người giảm cân.
4. Uống nước rau mùi có tác dụng gì?
Uống nước ép rau mùi sẽ mang lại những tác dụng sau:
- Hỗ trợ lợi tiểu, giảm cholesterol trong máu
- Chữa đầy bụng, khó tiêu do rối loạn tiêu hóa
- chữa rong kinh
- Loại sữa cho phụ nữ sau sinh
- Hỗ trợ giảm cân
- Giúp làm đẹp da, kháng viêm và trị mụn.
Rau mùi không chỉ là một loại gia vị thơm ngon, dễ chế biến trong các món ăn hàng ngày mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, khi sử dụng nước rau má, bạn nên dùng điều độ để tránh tác dụng phụ.